Frischer Gesalzener Kampot-Pfeffer zerkleinert

In La Plantation produzieren wir zweimal im Jahr gesalzenen frischen Kampot-Pfeffer:
– im Dezember und Januar, wenn die neuen Trauben nach der Regenzeit blühen,
– zwischen Februar und Juni, wenn es mehrere Tage hintereinander regnet. Die neuen Büschel bilden sich und werden geerntet, um gesalzenen Kampot-Pfeffer zu produzieren (je nach Wetterbedingungen).

Unser gesalzener frischer Kampot-Pfeffer – gepresst – wird am Ende der Saison produziert. Sein Geschmack ist kräftiger und würziger. Die frischen grünen Pfefferkörner werden von Hand gepflückt und einem Fermentationsprozess unterzogen, der die aromatische Palette des frischen Kampot-Pfeffers hervorhebt.

Der vor dem Verpacken zerkleinerte Kampot-Pfeffer kann nach dem Kochen zu Ihren Gerichten hinzugefügt oder als gebrauchsfertige Salz-Pfeffer-Mischung auf den Tisch gestellt werden.

Er passt perfekt zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder Nudeln.

Nach dem Öffnen der Packung empfehlen wir Ihnen, frischen gesalzenen Pfeffer in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufzubewahren, damit er sein ganzes Aroma und seine Knusprigkeit beibehält.