Wintergeschmack Box

Unsere in limitierter Auflage angebotene Geschenkbox “Wintergeschmack” enthält frische Gewürzmischungen, die wir in La Plantation für Sie zusammengestellt haben:

– Unseren frischen roten Kampot-Pfeffer IGP mit Salz. Als exklusive Kreation von La Plantation wird der frischen roten Kampot-Pfeffer aus vollreifen, gepflückten roten Pfefferkörnern hergestellt. Die frischen roten Körner werden in einem einzigartigen Verfahren aus el de Kampot fermentiert. Die Körner des frischen Kampot-Pfeffers mit Salz werden zerkleinert und können direkt auf Gerichten wie Graved Lachs, Gänseleber, Geflügel und Käse verwendet werden.

– Unser Leder des Langen Pfeffers. Die Früchte des Long Pepper werden bei voller Reife von Hand gepflückt. Sie werden dann bei niedriger Temperatur dehydriert und zu Platten ausgebreitet, um auf natürliche Weise ein würziges Leder zu erhalten. Als einzigartige Kreation ist dieses Leder des Langen Pfeffers im Auftakt sehr süß und vermittelt den Eindruck, als würde man an einem Karamell- oder Karamellbonbon lutschen, der jedoch pikant ist. Zu verwenden für ein Zwiebelchutney, Marmeladen, Gänseleber, Jus, Geflügel, Entenbrust, Rindfleisch Wellington.

– Unser Junger Ingwer. Der Ingwer wird noch jung und saftreich geerntet. Die Rhizome werden geschält und sofort bei niedriger Temperatur getrocknet, um ihr volles Aroma zu bewahren. Der Junge Ingwer entwickelt eine außergewöhnliche Frische und aromatische Fülle. Er ist ein köstliches Aroma für Cake, Kuchen, Weihnachtsgebäck, Austernvinaigrette, Jakobsmuschel-Carpaccio, Brühen.

– Unsere Zimt-Tamarinden-Sauce. Diese süße Sauce bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen den süßen Noten des Zimts und den säuerlichen Noten der Tamarinde. Unsere Tamarinden-Zimt-Sauce kann von der Vorspeise bis zum Dessert verwendet werden. Zum Frühstück geben Sie einen Löffel der Sauce in einen Joghurt oder auf ein Butterbrot. Das schmeckt köstlich. Sie passt zu Truthähnen und Kapaunen, Rindfleisch Wellington, Gänseleberpastete, Füllungen. Sie können sie auch mit einer langsam gegarten Lammschulter kombinieren oder um eine Entenbrust oder ein gewürztes Schweinefleisch zu lackieren. Sie kann auch mit Miso und Olivenöl vermischt und über Auberginenscheiben gestreut werden, die im Ofen kandiert werden.

Der Box “Wintergeschmack” liegt ein Rezeptblatt “Junger Ingwerkuchen” aus dem Season Suppers Recipe Book, Vol. 1 (EN), bei.

Unsere Geschenkbox “Wintergeschmack” ist das ideale Festtagsgeschenk für Ihre Freunde und Verwandten. Feinschmecker werden sich über eine Auswahl an hochwertigen Gewürzen freuen.