Unsere
Zertifikate
Denn wir wollen unseren Kunden nur die besten Produkte anbieten. Unsere verschiedenen Zertifizierungen und Siegel werden von offiziellen Zertifizierungsstellen vergeben, nachdem unsere Produktionsprozesse, die Arbeitsbedingungen unserer 120 Mitarbeiter in der Region Kampot und unser Respekt für die jahrhundertealten Traditionen des Kampot-Pfefferanbaus bewertet wurden.
Kampot-Pfeffer ist einer von zwei Pfeffersorten weltweit, die mit einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) versehen sind. Seinen besonderen Geschmack verdankt er seinem Terroir und den spezifischen Anbaupraktiken, ähnlich wie bei klassifizierten Weingütern.
Die Bezeichnung Kampot-Pfeffer ist durch eine Spezifikation geregelt und wird von der KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) kontrolliert. Die Plantage ist Mitglied des Verwaltungsrats der Vereinigung und beteiligt sich aktiv an der weltweiten Verbreitung der Bezeichnung Kampot-Pfeffer, an der Verbesserung der Produktionsqualität und an der wirtschaftlichen Unterstützung der kleinen Familienbetriebe in der Region.
Die g.g.A. Poivre de Kampot wurde 2010 in Kambodscha und 2016 in der Europäischen Gemeinschaft registriert.
Das Ecocert-Siegel wird nach einem strengen Verfahren verliehen, bei dem unabhängig und unparteiisch bewertet wird, ob die Anbau- und Produktionstechniken den internationalen biologischen Standards entsprechen.
Die Plantage wird jährlich von den Ecocert-Teams kontrolliert.
Das Projekt von La Plantation beruht auf sozialen Werten und fairem Handel. Daher war es wichtig, diese von einer international anerkannten Organisation anerkennen und bestätigen zu lassen: WFTO (World Fair Trade Organization).
Unser Ziel ist es, qualitativ hochwertige Produkte zu liefern, die zwar ihre organoleptische Kraft behalten, aber auch strengen Regeln in Bezug auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit unterliegen.
Unser Qualitätsteam ist Garant für die Einhaltung internationaler Standards.
Die Akkreditierung des Collège Culinaire ist eine Anerkennung der Qualität der Produkte von La Plantation.
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