Auf dieser Seite finden Sie das gesamte Gewürzsortiment und unsere Sorten von Kampot-Pfeffer. Wenn Sie auf die Produktblätter klicken, entdecken Sie die Details, unsere Rezeptvorschläge und die Vorteile jedes Gewürzes sowie die Möglichkeit, Ihre Gewürze online zu kaufen.
Unser Shop
Unsere Pfeffer
ក្រុមម្រេច
Der Kampot-Pfeffer wurde von Köchen und Gastronomen als bester Pfeffer der Welt anerkannt und ist einer von zwei Pfeffersorten weltweit, die eine g.g.A. erhalten haben. Dieser außergewöhnliche Pfeffer entwickelt einen einzigartigen Geschmack, der auf sein Terroir in der Region Kampot im Süden Kambodschas und seine lange Tradition des handwerklichen Anbaus zurückzuführen ist.
Unsere Wurzeln
Kambodscha ist reich an Ingwer- und Kurkumawurzeln, die von den Khmer traditionell sowohl wegen ihres Aromas als auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile verwendet werden. Unsere Wurzeln werden entweder wild gesammelt oder biologisch angebaut, wo sie noch am Tag der Ernte verarbeitet, selektiert, getrocknet und pulverisiert und in unserer Kampot Farm verpackt werden.
Unsere Mischungen
ក្រុមគ្រឿងទេសលាយ
Unser Sortiment an gebrauchsfertigen Gewürzmischungen wurde mit viel Liebe auf unserem Bauernhof in Kampot zusammengestellt. Ob geräuchert, würzig oder zitronig, unsere Mischungen unterstreichen die Vielfalt des Terroirs von Kampot und seines Fleur de Sel, das nunmehr durch eine g.g.A. anerkannt ist. Entdecken Sie auch unsere Rubs, Pulver zum Einmassieren, die Ihre Küche im Handumdrehen verfeinern werden!
Unsere Chilis
ក្រុមម្ទេស
Von mild bis scharf - wir haben eine Reihe von Chilis in allen Farben und für jeden Geschmack ausgewählt. Ob ganz, in Pulverform oder geräuchert, mit unseren Chilis können Sie Ihre Gerichte auf originelle Weise würzen und färben. Entdecken Sie die subtilen Aromen unserer seltenen und delikaten Chilis, die auf unserer eigenen Bio-Farm in Kampot angebaut werden.
Unsere Gewürzpflanzen
ក្រុមគ្រឿងទេសអារូម៉ា
Unsere Aromapflanzen verkörpern die Vielfalt der traditionellen kambodschanischen Gärten, in denen Combava, Hibiskus und Zitronengras zu Hause sind. Unser Sortiment an Aromapflanzen mit einzigartigen Aromen wurde auf unserer Permakultur-Farm entwickelt und umfasst auch wild gepflückte Arten wie unsere in Kambodscha endemischen Kardamom-Pflanzen.
Unsere Trockenfrüchte und Cashewnüsse
Wir möchten die Obst- und Nussindustrie Kambodschas fördern. Dank seines einzigartigen Terroirs und tropischen Klimas produziert Kambodscha Früchte von herausragender geschmacklicher Qualität.
Die Mangos und Ananas werden in voller Reife geerntet, um so die Fülle der natürlichen Aromen und Nährstoffe einzufangen. Sie werden mit dem Kampot-Rotem-Pfeffer g.g.A. kombiniert, wodurch weiche und köstliche Snacks entstehen, die zu jeder Tageszeit genossen werden können.
Die Cashewnüsse aus Kambodscha sind für ihren cremigen und geschmackvollen Charakter bekannt. Wir rösten sie und umhüllen sie mit unseren Gewürzen, um diese nahrhafte Frucht in ihrer ganzen Pracht zur Geltung zu bringen.
Unsere Saucen
ក្រុមទឹកជ្រលក់
Unsere Saucen werden auf unserer Farm in Kampot aus frischen Früchten und Gewürzen hergestellt und entwickeln aromatische Noten voller würziger Aromen und Überraschungen. Eine subtile bis intensive Schärfe für die Scharfen Saucen, pfeffrige, süße und fruchtige Noten für die Milden Saucen und eine pfeffrige Geschmacksexplosion für unsere Kampot-Pfeffersaucen.
Unsere Aufgüsse
ក្រុមតែសុខភាព
Unser Sortiment an Kräutertees ist eine Hommage an die Khmer-Kultur und ihr überliefertes Wissen und verkörpert die Essenz der Kräutertradition dieser Region. Unsere Kräutertees werden aus biologisch angebauten Blättern, Wurzeln und Blüten hergestellt, die auf unserer Farm kalt getrocknet werden. Sie werden Sie immer wieder überraschen und Ihnen ihre natürlichen Vorteile bringen.
Unsere Geschenkideen
ក្រុមវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍
Entdecken Sie unsere Auswahl an Geschenkideen, die sich perfekt für die Feiertage oder besondere Anlässe eignen, die es zu feiern gilt. Geschenksets mit außergewöhnlichen Gewürzen, inspirierende Kochbücher; verschenken Sie die authentischen Aromen Kambodschas. Machen Sie jedes Geschenk zu einem unvergesslichen sensorischen Erlebnis und teilen Sie die Leidenschaft für die kambodschanische Gastronomie mit Ihren Lieben.
Ein eher praktischer Abschnitt
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