Cardamome sauvage
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Wilder Kardamom

ផ្លែ ក្រវាញ

Kambodschanischer Kardamom ist eine einheimische Art, die wild in den tropischen Wäldern der Kardamomberge wächst. Kurz nach der Ernte werden die Schoten in einer Räucherkammer getrocknet.

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Opfer seines Erfolgs

Über uns

Der Kardamom aus Kambodscha ist eine endemische,
wild wachsende Art

Kambodschanischer Kardamom ist eine einheimische Art, die wild in den tropischen Wäldern der Kardamomberge wächst. Wir haben die besten Pflücker ausgewählt, um die Blüten bei voller Reife zu ernten. Die Schoten werden in einer Räucherkammer getrocknet.

Beim Zerbeißen eines Samens werden subtile und intensive Aromen von Minze, Eukalyptus und Kampfer freigesetzt.

Abgesehen von seinen verdauungsfördernden Wirkungen wird Kardamom häufig beim Kochen auf weißem Fleisch, oder mit Reis oder Gemüse verwendet. Er ist eine ausgezeichnete Zutat für Brot, Nachspeisen (Lebkuchen, Milchreis, Joghurt-Honig, Marmeladen) und begleitet den traditionellen Kaffee im Mittelmeerraum.

Öffnen Sie die Schote und mahlen Sie die Samen vor der Verwendung.

Nach dem Öffnen der Packung empfehlen wir, das Kardamom an einem kühlen, trockenen, licht- und feuchtigkeitsgeschützten Ort aufzubewahren, damit sie ihren ganzen Geschmack und ihr Aroma beibehalten.

  • Verfügbare Formate, klicken Sie unten

    15g Tube , 250g
  • Sorte

    Wilder Kardamom (Amomum Kravanh)
  • Herkunft

    Kardamom - Kambodscha
  • Zutaten

    100% Wilder Kardamom
  • Harmonie zwischen Gewürzen und Speisen

    Viande blanche, riz, idéal en dessert; pain d’épices, brioche, riz au lait, compote, crème brûlée, café
  • DDM

    36 monate
  • Aufbewahrung

    An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.
  • Allergen

    Allergen frei

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