Porridge with

Cardamom

Die Datteln entkernen und fein hacken. Zwei Drittel einer Banane aufschneiden und beiseite legen. Die gehackten Datteln, die Bananenscheiben und den gemahlenen Kardamom in einen kleinen Topf geben und mit 180 ml kochendem Wasser übergießen. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis eine dicke, fast glatte Textur erreicht ist.

Während die Bananen-Dattel-Mischung kocht, weichen Sie den Hafer für einige Minuten in der Milch Ihrer Wahl ein. Wenn die Mischung fertig ist, Milch und Hafer in den Topf geben, leicht köcheln lassen und unter regelmäßigem Rühren etwa 10 bis 15 Minuten kochen, bis der Hafer weich ist.
Servieren Sie den Porridge in einer Schüssel mit Bananenscheiben, gehackten Datteln und einigen Pistazien.

Unser Tipp: Um den Geschmack zu verändern, können Sie statt Wald- oder Wildkardamom auch Casse-Zimt verwenden.