l a p l a n t a t i o n

Retrouvez une sélection de poivre de Kampot et autres poivres d'origine du Cambodge. Les poivres développent des saveurs uniques grâce à des techniques d'agriculture artisanale et un terroir de la région de Kampot exceptionnel. Le célèbre poivre de Kampot IGP en est l’emblème, mais des variétés plus rares issues de Mondolkiri, Ratanakiri et Kampong Thom révèlent elles aussi des arômes uniques et distinctifs.

Le Cambodge regorge de racines de la famille des gingembres ou des curcumas, récoltées à l’état sauvage ou cultivées en bio. Elles sont traditionnellement utilisées par les villageoises pour leurs bienfaits et dans la cuisine khmère. Pour préserver tous les arômes et saveurs de notre gamme, nous traitons les racines le jour même de leur récolte. Les copeaux séchés sont conservés à l’abri de l’humidité et de la lumière avant d’être réduits en poudre. Notre Fleur de Curcuma provient d’une espèce endémique du Cambodge, aux racines très petites, avec un arôme et un goût fleuri unique.

Notre gamme de Mélanges d'épices prêts à l'emploi a été conçue avec amour, depuis notre Ferme de Kampot. Fumé, Épicé, Citronné, nos Mélanges mettent en avant la diversité du terroir de Kampot, et sa Fleur de Sel, désormais reconnue par une IGP. Découvrez aussi nos Rubs, poudres à masser qui vont sublimer votre cuisine en un clin d'oeil !

Du plus doux au plus fort, nous avons sélectionné une gamme de Piments de toutes les couleurs et pour tous les goûts. Proposés entiers, en poudre ou fumés, nos Piments vous permettront d’épicer et de colorer vos plats de façon originale. Découvrez les arômes subtils de nos Piments rares et délicats cultivez au sein de notre propre Ferme biologique de Kampot.

Nos Plantes Aromatiques mettent à l'honneur la diversité des jardins traditionnels cambodgiens, où se cotoient Combava, Hibiscus, et Citronnelle. Conçue dans le cadre de notre ferme en permaculture, notre gamme de Plantes Aromatiques aux arômes uniques comporte également des espèces cueuillies à l'état sauvage, comme nos Cardamomes, endémiques du Cambodge.

Découvrez la sélection de fruits séchés et de noix de cajou, produits sans additifs et cultivés directement au Cambodge. Dans la gamme de fruits séchés, vous découvrirez l'ananas et la mangue séchés, proposés sous forme de lamelle prêtes à déguster. Vous trouverez également une variétés de noix de cajou assaisonnées avec nos épices, pour vous proposer des saveurs uniques et gourmandes.

Concoctées dans notre Ferrme de Kampot, à base de fruits et d’épices fraîches, nos Sauces développent des notes aromatiques pleines de saveurs épicées et de surprises. Un piquant subtil à intense, pour les Sauces Piquantes, notes poivrées, sucrées et fruitées pour les Sauces Douces, et une explosion de saveurs poivrées pour nos Sauces au Poivre de Kampot.

La rencontre de deux producteurs, l'un en France et l'autre au Cambodge, a donné naissance à une gamme originale de Moutardes françaises aux épices du Cambodge.

Notre gamme de Tisanes rend hommage à la culture khmère et à son savoir-faire ancestral, incarnant l'essence même de la tradition herboriste de cette région. Nos Tisanes, issues de Feuilles, Racines et Fleurs cultivés en agriculture biologique déshydratées à froid, dans notre Ferme, n’ont pas fini de vous surprendre et de vous apporter leurs bienfaits naturels.

Retrouvez ici des épices gourmandes à utiliser pour préparer des boissons sucrées, des patisseries ou à incorporer dans vos recettes. Les épices sont élaborées à partir d’ingrédients cultivés de manière durable et traçable, au plus près de leur terroir d’origine. Elles regroupent des préparations naturelles et authentiques comme le cacao non transformé, le sucre de palme traditionnel ou encore des fruits récoltés à pleine maturité puis séchés à basse température.

Découvrez notre sélection d'idées de cadeaux, idéale pour les Fêtes de fin d'année ou les occasions spéciales à célébrer. Coffrets cadeaux regroupant 5 épices à découvrir, livres de recettes de cuisine inspirantes ou encore des accessoires pour utiliser vos épices de la meilleure des façon avec le moulin à poivre ou le mortier à épices en bois. Offrez l'authenticité des saveurs du Cambodge. Nos idées de cadeaux sont pensées pour les amateurs de cuisine, les curieux de nouvelles saveurs et tous ceux qui souhaitent offrir un geste porteur de sens.