Mangue séchée au Poivre de Kampot Rouge

Les mangues mûrissent sur l’arbre et sont cueillies alors qu’elles sont gorgées de jus et bien sucrées. Elles sont ensuite épluchées, coupées en lamelles, trempées dans un sirop et séchées à basse température pour garder leur goût exceptionnel et une texture tendre. Pour y ajouter une surprenante touche épicée, nous y avons parsemé les tranches de mangues de Poivre de Kampot Rouge fraîchement moulu.

Le Poivre de Kampot Rouge IGP est le produit emblématique de la région de Kampot. Les grains sont cueillis également à pleine maturité, apportant au Poivre de Kampot Rouge des notes de fruits rouges et une force plus douce au à ce poivre.

Les lamelles de Mangue séchée au Poivre de Kampot Rouge vous offrent une association parfaite de la mangue sucrée et du Poivre, sous la forme d’un en-cas moelleux et prêt à cuisiner en sucré ou salé.

Il vous suffira d’ouvrir le paquet et de goûter à une tranche de mangue … Sa texture tendre est délicieuse à croquer pour un plein d’énergie, à toute heure de la journée. La mangue séchée est un en-cas pratique et portable qui peut être conservé longtemps, ce qui en fait un choix populaire pour les voyages et les activités de plein air.

La mangue séchée est une bonne source de vitamines A et C, de fibres et d’antioxydants. Elle est également riche en sucres naturels et peut constituer une alternative plus saine aux bonbons ou aux sucreries.

Voici quelques idées de recettes pour utiliser votre mangue séchée au poivre rouge de Kampot :

– Mélange apéritif – A servir seul en apéritif ou mélangez la mangue séchée avec des noix, des graines et des baies séchées pour une collation savoureuse et saine.

– Bol de smoothie à la mangue – Mélanger la mangue séchée avec du lait de coco, du yaourt et de la banane pour obtenir un bol de smoothie crémeux et délicieux.

– Gruau à la mangue – Faites cuire des flocons d’avoine avec de la mangue séchée et de la cannelle pour un petit-déjeuner sucré, épicé et énergisant.

– Sauce à la mangue – Hacher la mangue séchée et la mélanger avec des dés de tomate, de l’oignon rouge, du piment, du jus de citron vert et de la coriandre pour obtenir une sauce sucrée et épicée.

– Chutney de mangue – Faites cuire de la mangue séchée coupée en petits morceaux avec du sucre, du vinaigre, du gingembre et des épices pour obtenir un condiment sucré et piquant qui peut être utilisé comme condiment ou comme tartinade.

– Bouchées énergétiques à la mangue – Mélanger de la mangue séchée, de l’avoine, du beurre de noix et du miel pour une collation énergétique rapide et facile.

– Salade de mangue – Mélanger de la mangue séchée avec des légumes verts, des noix et du fromage pour obtenir une salade sucrée et croquante.

– Riz à la mangue – Ajouter de la mangue séchée hachée dans du riz frit ou du riz gluant au lait de coco.

– Magrets de canard à la mangue – Faire cuire les magrets et ajouter les morceaux de mangue séchée à la fin de la cuisson dans la sauce, déglacer avec du vinaigre de Xérès.

Les Mangues Séchées sont conditionnées dans des sachets Kraft avec un zip refermable qui permet de conserver la fraîcheur et le goût du fruit.

Conserver le sachet dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité.