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Reconnu meilleur poivre du monde par les chefs et les gastronomes, le Poivre de Kampot IGP développe une saveur unique, grâce à son terroir de la région de Kampot au sud du Cambodge, et à sa longue tradition d’agriculture artisanale.

Le Cambodge regorge de racines de la famille des gingembres ou des curcumas, récoltées à l’état sauvage ou cultivées en bio. Elles sont traditionnellement utilisées par les Khmers tant pour leurs bienfaits que leurs arômes.

Quand on la chance d’avoir toutes les épices fraîches sous la main, quel régal de pouvoir concocter une gamme de mélanges aromatiques prêts à l’emploi (avec ou sans Fleur de Sel de Kampot).

Du plus doux au plus fort, nous avons sélectionné une gamme de piments de toutes les couleurs et pour tous les goûts. Proposés entiers, en poudre ou fumés, nos Piments vous permettront d’épicer et de colorer vos plats de façon originale.

À La Plantation, nous récoltons chaque plante aromatique au fil de leurs saisons, et les déshydratons le jour de leur récolte, afin de garantir leur fraîcheur et préserver au mieux leurs arômes.

Nos fruits séchés sont cueillis à pleine maturité. Nous les associons à nos épices, dont le Poivre de Kampot Rouge IGP, pour créer des en-cas moelleux et délicieux à déguster à toute heure de la journée.

Concoctées à Kampot, à base de fruits ou d’épices fraîches, nos sauces développent des notes aromatiques pleines de saveurs épicées et de surprises : un piquant subtil à intense, pour les Sauces Piquantes, notes poivrées, sucrées et fruitées pour les Sauces Douces.

Les Khmers ont conservé une très forte connaissance des plantes et de leurs bienfaits. Notre gamme de tisanes (feuilles, racines et fleurs) n’a pas fini de vous surprendre et de vous apporter ses bienfaits. Elles sont à consommer en infusion, chaude ou glacée.

Pour vous faire encore mieux apprécier nos Poivres et Épices, nous vous proposons une sélection de livres et d’objets à acheter pour vous ou à offrir à vos proches.