Rub Mekong

Le terme «rub» vient de l’action de frotter ou de masser le mélange d’épices sèches sur la viande pour s’assurer qu’elle est uniformément enrobée.

Il semble que le terme Rub soit originaire du sud des États-Unis, où il est courant d’assaisonner la viande avec un mélange d’herbes et d’épices avant de la faire cuire.

Utilisés à l’origine surtout pour la viande, les Rubs peuvent également s’utiliser en mélanges d’épices sèches sur un grand nombre de plats : avec de la viande, du poisson, des légumes, de l’huile d’olive, comme un condiment ou dans une sauce.

Quand on la chance d’avoir à disposition toutes les épices fraîches, quoi de plus excitant que de concevoir une nouvelle gamme de Rubs ou poudre à masser. Ces recettes de mélanges d’épices sèches ont été conçues à La Plantation par notre chef et designer produit.

La Badiane apporte une touche anisée à ce mélange Rub Mékong, aux saveurs asiatiques. La citronnelle, les feuilles de Combava et le kumquat ajoutent des saveurs citronnées et acidulées qui conviendront parfaitement à des préparations de brochettes de poulet ou de boeuf, façon saté.

Le Rub Mékong épicera également une soupe de nouilles ou de ramen , chaude ou froide. Vous pouvez aussi épicer une mayonnaise avec le Rub Mékong pour accompagner des crevettes grillées.

Avec chaque préparation de rub, laissez aller votre imagination et essayez vos propres combinaisons.

Un nouveau design a été conçu par notre artiste maison qui a souhaité apporter à nos étiquettes un vent de fraîcheur et de dynamisme. Les étiquettes reprennent les codes couleur de chaque Rub tout en mettant en avant les ingrédients et des idées de recettes. Aussi beau à regarder que pratique à utiliser, le Packaging de La Plantation est certifié alimentaire, vous pouvez donc verser le contenu du sachet dans le cylindre en carton. Les Rubs seront ainsi protégés de la lumière et de l’humidité.