Boite coffret découverte

Coffret – Découverte

56.71€

Entièrement recyclable et biodégradable, le coffret Découverte de La Plantation se fait élégant pour rayonner au pied du sapin. On l’ouvre comme un trésor et on se laisse enivrer par les délicats parfums épicés du Cambodge, en direct du producteur.

Victime de son succès

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À propos

Le Coffret parfait pour découvrir nos différentes

gammes d’épices d’exception

Plongez dans une expérience sensorielle unique avec le coffret découverte de La Plantation, une création soigneusement élaborée pour vous faire voyager au cœur de notre ferme familiale à Kampot, au Sud du Cambodge. composé avec passion et dévouement, ce coffret ludique présente l’authenticité et la qualité exceptionnelle de nos épices éthiques.

Chacune de nos épices, dont notre fameux Poivre de Kampot Noir, est cultivée avec soin dans le respect de l’environnement. En optant pour des pratiques agricoles biologiques, nous préservons la pureté et la richesse de chaque arôme, garantissant des produits d’une qualité exceptionnelle. Plongez dans la richesse du terroir de Kampot, où la nature est respectée à chaque étape de la culture.

En offrant ce Coffret Découverte, vous :
– Explorez la diversité des épices de Kampot, toutes cultivées en agriculture biologique sur notre ferme familiale.
– Soutenez des pratiques agricoles durables et éthiques tout en découvrant les trésors culinaires du Cambodge.
– Offrez une expérience unique à vos proches, associant la qualité exceptionnelle à un engagement envers l’environnement.

Outre la qualité exceptionnelle de nos épices, le coffret découverte de La Plantation incarne pleinement notre engagement envers la durabilité. Issu de notre propre Ferme Cambodgienne, ce coffret est le reflet de notre passion pour l’authenticité, la qualité et la préservation de notre planète.

– Matériaux recyclables et biodégradables : Dans le souci de minimiser notre impact environnemental, nous avons sélectionné des matériaux entièrement recyclables et biodégradables pour la conception de ce coffret.

– En direct de notre ferme cambodgienne : Le Coffret Découverte est issu directement de notre ferme cambodgienne. Chacun de ses composants raconte une histoire de passion, d’engagement et de respect envers la terre.

– Traçabilité transparence : De la ferme à votre table, suivez le parcours de chaque épice avec une traçabilité sans compromis, assurant une qualité exceptionnelle et une production éthique.

Notre Coffret Découverte est idéal pour découvrir l’étendue de nos gammes d’épices ; de nos Poivres de Kampot, à nos Mélanges, nos Sauces et même nos accessoires d’exception pour vous aider à cuisiner épicé, tous les jours de l’année !

Notre Coffret est composé de :

– Notre Poivre de Kampot Noir IGP. Reconnu comme l’un des meilleurs poivres au monde, le Poivre de Kampot Noir IGP est cultivé de manière traditionnelle où chaque grain est sélectionné un à un à la main. Unique au monde, il développe des arômes forts et délicats. Son goût est doux et intense à la fois et révèle des notes résineuses, d’eucalyptus et de menthe fraîche. Le Poivre de Kampot Noir IGP est un poivre d’exception qui révèle une longueur en bouche exceptionnelle.

– Notre Mélange d’épices Chai. Naturellement sucré par la cannelle, ce mélange d’épices khmères est une explosion de saveurs en bouche, riches et parfumées. Il se déguste idéalement en Chai latte dans lequel une simple cuillère suffit à sublimer les différents laits, du lait de vache au lait d’avoine ou de coco. On l’utilise également pour épicer les préparations sucrées comme les crèmes glacées et sorbets, les salades de fruits en toutes saisons, ou encore les pâtes à crumble et sablés.

– Notre Sauce Racines Khmères. Cette sauce met en avant trois rhizomes utilisés au quotidien dans la cuisine khmère : le gingembre, le curcuma et le galanga. Leurs notes marquées et puissantes s’équilibrent avec la douceur de la banane et le sucre de fleur de palmier. D’une belle couleur jaune orangée, cette sauce est un concentré de saveurs qui sublime viandes, poissons et légumes, mais accompagne aussi délicieusement le riz et les currys. Plébiscitée par le jury de Gourmet Sélection parmi une centaine de produits, elle vient d’être élue Best Of 2022 de Gourmet dans la catégorie Sauces et condiments.

– Notre Moulin en bois. Pour conserver toute la richesse de ses arômes, le Poivre de Kampot Noir IGP doit être moulu ou concassé au dernier moment. Grâce à son design ergonomique qui joue entre le bois naturel de hêtre et les effets de transparence, le moulin se pose aussi bien sur la table, à disposition des convives. Doté d’un mécanisme en céramique de haute qualité et proposant un réglage de la mouture selon les goûts de chacun, il peut se recharger facilement et indéfiniment.

Le coffret “Découverte” est accompagné d’une fiche recette “Udon Cacio e Pepe”, extraite du Livre de Recettes de Season Suppers, Vol. 1.

Nos conseils d’utilisation de votre moulin à bois La Plantation :

– Choix des épices : Commencez par sélectionner les épices que vous souhaitez moudre. Le moulin à bois de La Plantation est polyvalent et peut être utilisé avec une variété d’épices, du poivre de Kampot à la cardamome sauvage.

– Préparation des épices : Assurez-vous que les épices sont bien sèches pour obtenir la meilleure texture de mouture. Évitez d’introduire des épices humides dans le moulin, car cela peut affecter la qualité de la mouture.

– Remplissage du moulin : Ouvrez le moulin grâce à son couvercle supérieur très accessible. Remplissez le réservoir avec les épices choisies, en veillant à ne trop remplir le moulin pour ne pas qu’il déborde.

– Réglage de la mouture : Le Moulin à Bois de La Plantation est équipée d’un mécanisme en céramique qui permet le réglage de la mouture. Tournez la molette située à la base du moulin pour ajuster la finesse de la mouture selon vos préférences.

– Mouture : Maintenant, vous êtes prêt à moudre vos épices. Tenez le moulin fermement et tournez la poignée dans le sens des aiguilles d’une montre. Répétez le processus jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Nos conseils de nettoyage de votre moulin à bois :

– Retrait des résidus : Retirez tout résidu d’épices restant dans le moulin. Utilisez une brosse douce pour éliminer les particules coincées dans les mécanismes de mouture.

– Nettoyage à l’eau : Rincez les différentes parties à l’eau tiède. Assurez-vous de sécher complètement chaque composant avant de le ré-assembler.

– Éviter l’immersion : Évitez d’immerger le moulin entier dans l’eau. L’humidité excessive peut endommager le bois et altérer la qualité de mouture.

– Stockage : Assurez-vous que le moulin est complètement sec avant de le ranger. Stockez-le dans un endroit sec pour éviter tout risque de moisissure.

En suivant ces étapes simples, vous garantirez une utilisation optimale de votre Moulin à Bois La Plantation et prolongerez sa durée de vie. Profitez de la fraîcheur des épices fraîchement moulues à chaque utilisation !

La Sauce Racines Khmères de La Plantation est une délicieuse combinaison de gingembre, de galanga et de curcuma frais, offrant une saveur riche et parfumée inspirée de la cuisine cambodgienne. Voici quelques idées pour utiliser cette sauce polyvalente et savoureuse :

– Accompagnement pour le Saumon Gravlax : Servez notre sauce en tant que condiment raffiné avec du saumon gravlax. La fraîcheur des racines complémente parfaitement le saumon mariné.

– Œufs Mimosa revisités : Ajoutez une cuillère à café de la sauce à vos œufs mimosa pour une touche exotique. La combinaison des saveurs rehaussera vos œufs farcis.

– Blinis au Saumon : Utilisez la sauce comme une sauce d’accompagnement pour des blinis au saumon. Sa saveur relevée ajoutera une dimension unique à cette collation élégante.

– Marinade ou condiment pour poulet rôti : Utilisez la sauce comme base de marinade pour le poulet rôti. Le gingembre et le galanga apporteront une saveur délicieuse à la volaille. Elle fonctionne également très bien en condiment pour accompagner le poulet roti, comme une moutarde.

– Assaisonnement pour saucisses : Mariner ou servir des saucisses grillées avec la Sauce Racines Khmères pour une expérience gustative inédite.

Expérimentez avec ces idées pour découvrir toute la polyvalence de la Sauce Racines Khmères et ajoutez une note de fraîcheur et d’exotisme à vos plats préférés.

Le Mélange Chai de La Plantation est un assemblage aromatique d’épices de qualité qui offre une expérience gustative riche et chaleureuse. Voici quelques idées sur la manière de l’associer pour rehausser vos plats et boissons :

– Chai Latté : Préparez un chai latté en mélangeant le Mélange Chai avec du lait chaud. Sucrez si nécessaire et savourez une boisson réconfortante.

– Smoothies Banane Épicés : Intégrez une cuillère à café dans vos smoothies pour ajouter une note épicée. Associé à la banane, il crée une combinaison délicieuse.

– Gâteaux et Muffins : Ajoutez le Mélange Chai à vos recettes de gâteaux, muffins, ou cookies pour une saveur épicée et chaleureuse.

– Mélange pour Granola : Mélangez le avec du granola avant la cuisson pour créer un granola épicé et parfumé.

– Mélange pour Café : Ajoutez une pincée de Mélange Chai à votre café moulu avant de préparer votre café pour une saveur épicée.

– Marinade pour Viande : Pourquoi pas utiliser le Mélange Chai comme base pour une marinade pour viande, en le mélangeant avec de l’huile d’olive et des herbes fraîches.

– Mélange pour Yaourt : Mélangez le dans du yaourt nature pour créer une collation savoureuse et saine.

Expérimentez avec ces idées pour découvrir la polyvalence du Mélange Chai et apportez une touche exotique et épicée à vos plats et boissons préférés. Toujours à court d’inspiration ? Retrouvez nos recettes d’épices en collaboration avec Season Suppers.

  • Variété

    Poivre de Kampot Noir, Mélange Chai, Sauce Racines Khmères, Moulin en bois et mécanisme céramique
  • Origine

    Kampot - Cambodge
  • DDM

    36 mois (Poivre), Mélange et Sauce (24 mois)
  • Conservation

    A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité

Livraison en France (48h) et en Europe (3/5 jours)

Livraison gratuite à partir de 80€ d'achats

Paiement sécurisé visa - Paypal -Mastercard

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