Coffret découverte

Plongez dans une expérience sensorielle unique avec le coffret découverte de La Plantation, une création soigneusement élaborée pour vous faire voyager au cœur de notre ferme familiale à Kampot, au Sud du Cambodge. composé avec passion et dévouement, ce coffret ludique présente l’authenticité et la qualité exceptionnelle de nos épices éthiques.

Chacune de nos épices, dont notre fameux Poivre de Kampot Noir, est cultivée avec soin dans le respect de l’environnement. En optant pour des pratiques agricoles biologiques, nous préservons la pureté et la richesse de chaque arôme, garantissant des produits d’une qualité exceptionnelle. Plongez dans la richesse du terroir de Kampot, où la nature est respectée à chaque étape de la culture.

En offrant ce Coffret Découverte, vous :

• Explorez la diversité des épices de Kampot, toutes cultivées en agriculture biologique sur notre ferme familiale.
• Soutenez des pratiques agricoles durables et éthiques tout en découvrant les trésors culinaires du Cambodge.
• Offrez une expérience unique à vos proches, associant la qualité exceptionnelle à un engagement envers l’environnement.

Outre la qualité exceptionnelle de nos épices, le coffret découverte de La Plantation incarne pleinement notre engagement envers la durabilité. Ce coffret est le reflet de notre passion pour l’authenticité, la qualité et la préservation de notre planète.

• Dans le souci de minimiser notre impact environnemental, nous avons sélectionné des matériaux entièrement recyclables et biodégradables pour la conception de ce coffret.
• Le Coffret Découverte est issu directement de notre ferme cambodgienne. Chacun de ses composants raconte une histoire de passion, d’engagement et de respect envers la terre.
• De la ferme à votre table, suivez le parcours de chaque épice avec une traçabilité sans compromis, assurant une qualité exceptionnelle et une production éthique.

Notre Coffret Découverte est idéal pour découvrir l’étendue de nos gammes d’épices ; de nos Poivres de Kampot, à nos Mélanges, nos Sauces et même nos accessoires d’exception pour vous aider à cuisiner épicé, tous les jours de l’année !

• Notre Poivre de Kampot Noir IGP. Reconnu comme l’un des meilleurs poivres au monde, le Poivre de Kampot Noir IGP est cultivé de manière traditionnelle où chaque grain est sélectionné un à un à la main. Unique au monde, il développe des arômes forts et délicats. Son goût est doux et intense à la fois et révèle des notes résineuses, d’eucalyptus et de menthe fraîche. Le Poivre de Kampot Noir IGP est un poivre d’exception qui révèle une longueur en bouche exceptionnelle.
• Notre Mélange d’épices Chai. Naturellement sucré par la cannelle, ce mélange d’épices khmères est une explosion de saveurs en bouche, riches et parfumées. Il se déguste idéalement en Chai latte dans lequel une simple cuillère suffit à sublimer les différents laits, du lait de vache au lait d’avoine ou de coco. On l’utilise également pour épicer les préparations sucrées comme les crèmes glacées et sorbets, les salades de fruits en toutes saisons, ou encore les pâtes à crumble et sablés.

  Notre Sauce Racines Khmères. Cette sauce met en avant trois rhizomes utilisés au quotidien dans la cuisine khmère : le gingembre, le curcuma et le galanga. Leurs notes marquées et puissantes s’équilibrent avec la douceur de la banane et le sucre de fleur de palmier. D’une belle couleur jaune orangée, cette sauce est un concentré de saveurs qui sublime viandes, poissons et légumes, mais accompagne aussi délicieusement le riz et les currys. Plébiscitée par le jury de Gourmet Sélection parmi une centaine de produits, elle vient d’être élue Best Of 2022 de Gourmet dans la catégorie Sauces et condiments.

• Notre Moulin en bois. Pour conserver toute la richesse de ses arômes, le Poivre de Kampot Noir IGP doit être moulu ou concassé au dernier moment. Grâce à son design ergonomique qui joue entre le bois naturel de hêtre et les effets de transparence, le moulin se pose aussi bien sur la table, à disposition des convives. Doté d’un mécanisme en céramique de haute qualité et proposant un réglage de la mouture selon les goûts de chacun, il peut se recharger facilement et indéfiniment.

Le coffret “Découverte” est accompagné d’une fiche recette “Udon Cacio e Pepe”, extraite du Livre de Recettes de Season Suppers, Vol. 1.