Pétales de gingembre
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Pétales de Gingembre

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Reconnu pour ses propriétés antioxydantes et de renforcement de l’immunité, le Gingembre a été l’une des premières épices asiatiques à être arrivée en Europe vers le IVe siècle avant J.-C. Notre Gingembre est récolté encore jeune, épluché, coupé en tranches et séché immédiatement à basse température pour conserver tous ses arômes.

Victime de son succès

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À propos

Une infusion gourmande pour un plein de bienfaits

Le gingembre (Zingiber officinale) est une plante originaire d’Asie tropicale, où elle pousse de manière sauvage dans des régions comme l’Inde, la Chine, la Malaisie et la Thaïlande. Cette plante herbacée appartient à la famille des Zingibéracées. Le gingembre est cultivé depuis des millénaires pour ses rhizomes, qui sont les parties souterraines de la plante et sont largement utilisés comme épice et remède médicinal.

Le climat tropical ou subtropical est idéal pour la culture du gingembre. Il nécessite des sols bien drainés et riches en matière organique. Les rhizomes de gingembre, souvent appelés simplement “gingembre”, sont récoltés pour leur saveur piquante, leur arôme caractéristique et leurs propriétés médicinales.

Au fil des siècles, le gingembre s’est répandu dans le monde entier grâce aux échanges commerciaux et aux voyages. Aujourd’hui, il est cultivé dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales du globe. Le gingembre est devenu une épice et un ingrédient culinaire essentiel dans de nombreuses cuisines du monde, en plus d’être utilisé dans la médecine traditionnelle de diverses cultures.

Les Pétales de Gingembre que nous proposons dévoilent une palette aromatique distinctive, éveillant les sens avec une fusion de notes épicées et chaleureuses. Voici une description des arômes qui caractérisent nos Pétales de Gingembre :

– Arômes épicés et chaleureux : Les Pétales de Gingembre libèrent des arômes épicés qui évoquent la fraîcheur et la vivacité du gingembre. La chaleur caractéristique de cette épice est présente, créant une expérience olfactive stimulante.

– Nuances citronnées : En complément des notes épicées, nos Pétales de Gingembre offrent des nuances subtilement citronnées. Cette touche citronnée apporte une dimension fraîche et légère à l’ensemble, équilibrant parfaitement la chaleur du gingembre.

– Parfum floral : Certains Pétales de Gingembre peuvent également présenter des notes florales délicates, ajoutant une dimension aromatique supplémentaire à l’ensemble. Cette subtilité florale contribue à la complexité des arômes.

Récolté avec soin dans notre ferme éthique de Kampot, le processus de récolte de notre gingembre est une danse minutieuse entre respect de la plante et préservation des arômes exceptionnels. Voici comment nous assurons la qualité exceptionnelle de nos Pétales de Gingembre :

– Récolte précoce : Nous choisissons de récolter le gingembre encore jeune, à un stade optimal de maturité. Cela garantit que la racine est à la fois tendre et gorgée de saveurs, offrant ainsi une expérience gustative riche et intense.

– Récolte respectueuse : Nos agriculteurs qualifiés effectuent la récolte avec une attention particulière à la plante. En utilisant des méthodes respectueuses de l’environnement, nous préservons la santé de la plante mère pour encourager des récoltes futures saines.

– Épluchage délicat : Une fois récolté, le gingembre est épluché avec délicatesse pour garantir que seules les parties les plus pures et les plus aromatiques sont préservées. Cet effort supplémentaire contribue à la qualité exceptionnelle de nos Pétales de Gingembre.

– Déshydratation à basse température : Après l’épluchage, le gingembre est déshydraté à basse température. Ce processus lent et doux permet de préserver tous les arômes, les saveurs et les bienfaits naturels du gingembre. La déshydratation à basse température est une technique respectueuse qui maintient l’intégrité des composés actifs du gingembre.

– Origine éthique : Notre ferme de Kampot, en plus de privilégier des pratiques agricoles durables, favorise également une éthique équitable envers nos agriculteurs. Chaque étape du processus, de la récolte à la déshydratation, est réalisée dans le respect de la plante, des personnes et de la planète.

En choisissant nos Pétales de Gingembre, vous optez pour une expérience gustative qui célèbre la qualité, l’éthique et la préservation des arômes naturels. Chaque étape de notre processus de récolte est empreinte de soin et d’engagement envers la satisfaction de nos clients et la durabilité de notre planète.

Le gingembre, en plus d’apporter une explosion de saveurs, offre une multitude de bienfaits pour la santé, faisant de lui une épice aux propriétés exceptionnelles, particulièrement lorsqu’il est consommé en infusion. Voici quelques-uns de ses bienfaits notables :

– Réduction de la fatigue : Le gingembre est reconnu pour ses propriétés énergisantes naturelles, aidant à réduire la fatigue et à stimuler la vitalité.

– Soulagement de l’inflammation : Les composés actifs du gingembre, tels que la gingerol, ont des propriétés anti-inflammatoires qui pourraient contribuer au soulagement des inflammations dans le corps.

– Amélioration de la digestion : Le gingembre favoriserait la digestion en stimulant la production de sucs gastriques et en facilitant le mouvement des aliments dans le système digestif. Il pourrait soulager les inconforts gastro-intestinaux.

– Protection immunitaire : Les antioxydants présents dans le gingembre aideraient à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs, renforçant ainsi le système immunitaire.

– Propriétés antimicrobiennes : Le gingembre a des propriétés antimicrobiennes qui pourraient contribuer à la lutte contre certaines infections bactériennes et virales.

– Soulagement des nausées : Le gingembre est souvent utilisé pour soulager les nausées, que ce soit liées à la grossesse, au mal des transports ou à d’autres causes.

– Soutien respiratoire : Les propriétés anti-inflammatoires du gingembre pourraient apporter un soulagement aux voies respiratoires, particulièrement en cas de rhume ou de grippe.

– Gestion du stress : Certains composés du gingembre seraient associés à des effets anti-stress, pouvant aider à calmer l’esprit et à réduire le stress.

En infusion, ces bienfaits sont concentrés dans chaque gorgée, offrant une manière délicieuse et naturelle d’intégrer le gingembre à votre routine quotidienne. Opter pour une tasse d’infusion de gingembre, c’est savourer non seulement ses arômes exceptionnels, mais aussi les nombreux avantages qu’il offre à votre bien-être global.

Les Pétales de Gingembre que nous vous proposons sont une addition polyvalente à votre cuisine, apportant une touche d’audace et de bienfaits pour la santé. Voici quelques suggestions créatives pour intégrer nos Pétales de Gingembre dans votre quotidien :

– Tisane revitalisante : Plongez 1 à 2 cuillères à café de Pétales de Gingembre dans de l’eau chaude, laissez infuser pendant 5 à 7 minutes et savourez une tisane revigorante. Ajoutez une tranche de citron ou une cuillerée de miel pour une expérience aromatique personnalisée.

– Infusion rafraîchissante : Préparez une infusion glacée en infusant les Pétales de Gingembre dans de l’eau froide. Ajoutez des glaçons, des feuilles de menthe fraîche et une rondelle de citron pour une boisson désaltérante parfaite par temps chaud.

– Bouillon parfumé : Intégrez les Pétales de Gingembre dans la préparation de bouillons ou de soupes. Leur saveur épicée ajoutera une dimension aromatique à vos plats, offrant une alternative exquise aux épices traditionnelles.

– Cuisson lente : Expérimentez en ajoutant les Pétales de Gingembre dans des ragoûts de viandes ou de légumes. Leur arôme épicé rehaussera subtilement vos plats, apportant une note exotique à chaque bouchée.

– Assaisonnement pour salades : Broyez délicatement les Pétales de Gingembre pour en faire une poudre et utilisez-la comme assaisonnement pour vos salades. Cette astuce ajoutera une saveur unique à vos préparations légères.

– Accompagnement sucré : Associez les Pétales de Gingembre à des desserts, comme des compotes de fruits, des sauces pour desserts ou même des pâtisseries. Leur arôme épicé offre une touche intrigante aux douceurs sucrées.

– Boissons créatives : Intégrez les Pétales de Gingembre dans des cocktails, des smoothies ou des jus. Leur saveur épicée se marie parfaitement avec des notes sucrées, créant ainsi des boissons uniques et rafraîchissantes.

– Glaçons infusés : Préparez des glaçons infusés en ajoutant des Pétales de Gingembre dans vos bacs à glaçons. Utilisez ces glaçons pour rafraîchir vos boissons tout en ajoutant une saveur subtile et épicée.
– Crème au Gingembre : Infusez de la crème avec des Pétales de Gingembre pour une crème pâtissière au goût exotique. Utilisez cette crème pour garnir des éclairs, des tartelettes ou des choux.

– Tiramisu au Gingembre : Infusez le café ou la crème de mascarpone avec des Pétales de Gingembre pour une version originale et épicée du tiramisu.

– Gâteau de Carottes au Gingembre : Rehaussez votre gâteau de carottes en ajoutant des Pétales de Gingembre à la pâte. Cette combinaison donne une nouvelle dimension à ce classique.

Laissez libre cours à votre imagination culinaire et explorez les possibilités infinies offertes par nos Pétales de Gingembre. Que ce soit dans une tasse de tisane apaisante ou pour rehausser vos plats préférés, ces pétales vous invitent à une expérience gustative exquise et pleine de bienfaits pour la santé.

  • Formats disponibles, cliquez ci-dessous

    150g , 25g Kraft
  • Variété

    Gingembre jeune (Zingiber officinal)
  • Origine

    Kampot - Cambodge
  • Ingrédients

    100% pétales de racines de Gingembre jeune
  • DDM

    36 mois
  • Conservation

    A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
  • Allergène

    Sans allergène
  • Préparation

    Infusez 1 cuillère à soupe de pétales par tasse, 10 minutes.

Les Pétales de Gingembre révèlent un arôme épicé et chaleureux, caractéristique de la racine de gingembre fraîche, offrant une sensation de chaleur agréable à chaque bouchée. Des nuances citronnées subtiles ajoutent une fraîcheur équilibrante à cette palette aromatique, créant une combinaison harmonieuse. Certains pétales peuvent présenter des notes florales délicates, enrichissant l’ensemble d’une élégance subtile. Une légère nuance terreuse contribue à la complexité aromatique, offrant une expérience olfactive complète.

Livraison en France (48h) et en Europe (3/5 jours)

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Avis clients

1
avis

1 avis pour Pétales de Gingembre

  1. Très bon!


    Comme tout vos produits il est très bon,peut-être un peu cher pour la quantité.

    Marie Marchini-Camia (client confirmé)

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