Poivre Long au sel
Poivre Long au sel

Gesalzener Langer Pfeffer

ដីផ្លីជ្រក់

Frisch gepflückt und mit Salz fermentiert, kann dieses originelle Produkt direkt in der Küche verwendet werden. Sein Artischockengeschmack und seine Knackigkeit machen diesen Langen Pfeffer mit Salz zu einem originellen und einzigartigen Produkt.

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Über uns

Gesalzener Langer Pfeffer ist eine
exklusive Produktion

Frischer gesalzener langer Pfeffer ist eine exklusive Produktion von La Plantation in Kampot.

Die Früchte des langen Pfeffers werden noch grün und vor der Reife von Hand geerntet. Sie werden gewaschen und blanchiert und durchlaufen einen aufwendigen Prozess der Fermentation mit Kampot-Salz. Entwickelt in La Plantation, verstärkt diese Fermentierung den Geschmack, der wie der frische grüne Pfeffer ist, der vom Pfefferbaum gepflückt und gegessen wird.

Sein Artischockengeschmack, der durch eine kräftige Gewürznote ergänzt wird, und sein Knuspern machen diesen gesalzenen frischen langen Pfeffer zu einem originellen und einzigartigen Produkt, das bereits auf den Speisekarten mehrerer Sterneköche und neuer Küchenchefs angekommen ist.

Er kann alleine oder in dünne Scheiben geschnitten auf Salat, Früchten und mehr nach Ihrer Inspiration gegessen werden.

Der erste Eindruck im Mund ist süß und die würzige Stärke kommt ein zweites Mal dazu.

 

Nach dem Öffnen der Packung empfehlen wir Ihnen, frischen gesalzenen Pfeffer in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufzubewahren, damit er sein ganzes Aroma und seine Knusprigkeit beibehält.

  • Formats disponibles

    50g Tube , 100g Kraft , 500g
  • Sorte

  • Herkunft

    Kampot - Cambodge
  • Zutaten

    80% Gesalzener Langer Pfeffer, Salz
  • Aroma

    Mild-würzig und knackig - Pflanzliche Noten von Artischocke
  • Harmonie zwischen Gewürzen und Speisen

    In dünne Scheiben schneiden und direkt auf den Teller geben - Fenchelsalat, Feta, Rindertartar
  • DDM

  • Aufbewahrung

    Après ouverture, conserver dans un bocal au réfrigérateur
  • Allergen

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