Nos
Certifications
Les critères pour l’obtention des certifications nous obligent à atteindre un niveau d’excellence
Car nous voulons offrir les meilleurs produits à nos clients. Nos différentes certifications et labels sont accordés par des organismes certificateurs officiels après évaluation de nos processus de production, des conditions de travail de nos 120 collaborateurs dans la région de Kampot et de notre respect des traditions séculaires de culture du Poivre de Kampot.
Le Poivre de Kampot est l’un des deux poivres au monde bénéficiant d’une IGP (Indication Géographique protégée). Il doit sa saveur particulière à son terroir et aux pratiques culturales spécifiques, un peu comme les crus vinicoles classés.
L’appellation Poivre de Kampot est régie par un cahier des charges et contrôlée par la KPPA (Kampot Pepper Promotion Association). La Plantation est membre du Conseil d’Administration de l’association et participe activement au rayonnement de l’appellation Poivre de Kampot à travers le monde, à l’amélioration de la qualité de la production et au soutien économique des petites fermes familiales de la région.
L’IGP Poivre de Kampot a été enregistrée en 2010 au Cambodge et en 2016 au sein de la communauté européenne.
Le label Ecocert est attribué suite à un processus rigoureux qui consiste à évaluer, de manière indépendante et impartiale, la conformité des techniques de culture et de production aux normes biologiques internationales.
La Plantation est contrôlée annuellement par les équipes Ecocert.
Le projet de La Plantation repose sur des valeurs sociales et de commerce équitable. Il était donc important de les faire reconnaître et valider par une organisation reconnue internationalement : WFTO (World Fair Trade Organization).
Notre objectif est de fournir des produits de grande qualité, qui tout en conservant leur puissance organoleptiques, sont également soumis à des règles strictes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Notre équipe qualité est garante du respect des normes internationales.
L’accréditation Collège Culinaire est une reconnaissance de la qualité des produits de La Plantation.
