Poulet Croustillant, Mélange Fumé
Ingrédients
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Moutarde Tradition
1 c.à.c.
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Yaourt grec
4-5 c.à.s.
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Miel
2 c.à.s.
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Poivre de Ratanakiri Noir
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Fleur de Sel de Kampot
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Blanc de poulet
400g
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Chapelure
70g
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Mélange Fumé
2 c.à.c.
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Ail en poudre
1 c.à.c.
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Huile d'olive
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Sauce au miel épicé
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Miel
3 c.à.c.
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Beurre salé
2 c.à.s.
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Mélange Fumé
2 c.à.c.
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Trio de Piments Concassés
1 c.à.c.
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Poivre de Ratanakiri Noir
Préchauffez le four à 220° C.
Dans un bol, mélangez la Moutarde Tradition, le yaourt grec, le miel avec de la Fleur de Sel de Kampot et du Poivre de Ratanakiri Noir.
Coupez les blancs de poulet en plus petites aguillettes. Marinez le poulet dans la sauce à la moutarde une dizaine de minutes.
Ajoutez la chapelure, le Mélange Fumé et l’ail en poudre dans un grand bol. Enrobez les blancs de poulet mariné de ce mélange.
Déposez-les sur une plaque de cuisson. Versez un filet d’huile d’olive, ajoutez du poivre noir et cuire 20 minutes au four.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre, le miel, le Mélange Fumé, et quelques flocons de Trio de Piments Concassés dans une petite casserole, Mélangez et assaisonnez de sel et de poivre.
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