Die 3 Gewürzreihen, die es für den Einstieg in die Küche zu entdecken gilt, und unsere Tipps

Gewürze sind in vielen Küchen der Welt ein wesentlicher Bestandteil, der den Gerichten Tiefe, Komplexität und Geschmack verleiht. Für viele Kochanfänger kann die Welt der Gewürze jedoch überwältigend und verwirrend sein. Bei den vielen verschiedenen Gewürzen und den unterschiedlichen Geschmacksprofilen ist es oft schwer zu wissen, wo man anfangen soll. Aber keine Angst, es ist einfacher als Sie denken, Gewürze in Ihre Küche einzubinden!

– Experimentieren Sie: Scheuen Sie sich nicht, ausgetretene Pfade zu verlassen, denn mit Gewürzen zu kochen bedeutet, sich zu trauen, mit erstaunlichen Kombinationen zu experimentieren!

– Dosieren: Sie sind sich nicht sicher, wie viel Gewürz Sie brauchen? Wenn Sie nach einem Rezept ohne Gewürze kochen und eine pikante Note hinzufügen möchten, können Sie die Dosierung selbst bestimmen, indem Sie die Gewürze nach und nach hinzufügen und nach probieren.

– Mischen: In der pikanten Küche geht es darum, Gewürze zu mischen und zu kombinieren, z. B. Kurkuma und schwarzer Pfeffer, Zimt und Kardamom, Ingwer und Galgant.

– Mutig sein: Verwenden Sie Gewürze wie die großen Köche, trauen Sie sich, Gewürze bis hin zu Desserts zu verwenden. Warum nicht diese überraschenden und köstlichen Kombinationen nachmachen: Schokolade und Chili oder unser frischer Kampot-Pfeffer mit Salz, Kaffee und Kardamom, Früchte und roter Kampot-Pfeffer.

– Marinieren: Zögern Sie nicht, Ihre Gewürze vor dem Kochen von Fleisch, Fisch oder Gemüse marinieren zu lassen, um Ihren Lieblingsgerichten einen würzigen Geschmack zu verleihen.

– Auswählen: Bei Gewürzen (wie bei allem anderen in der Küche) kommt es auf Qualität an! Gewürze aus dem Supermarkt, die 5 Jahre alt sind, werden Ihnen nicht helfen, Ihren saisonalen Rezepten eine frische Note zu verleihen! Für eine würzige Küche voller Güte ist es am besten, Gewürze in einem kurzen Kreislauf direkt vom Hersteller zu wählen, wo die Rückverfolgbarkeit transparent und vollständig ist.

– Aufbewahrung: Um ihre Frische zu bewahren, sollten die Gewürze vor Licht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden… mit Ausnahme unseres frischen Pfeffers mit Salz, der im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte, sowie unserer Saucen nach dem Öffnen!

Wussten Sie, dass unsere Saucen, sowohl die süßen als auch die scharfen, gebrauchsfertig sind? Schütteln Sie sie einfach vor dem Gebrauch gut durch und nehmen Sie sie etwa zehn Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank. Sie können direkt am Tisch serviert werden, wie ein Gewürz wie Ketchup oder Senf. Je nach Geschmack verleihen sie Pommes frites und Burgern, Salaten, Käseplatten, Sushi und anderem rohen Fisch und sogar Austern einen intensiven Geschmack; unsere Green Pepper Duo Sauce wurde ursprünglich für diesen Zweck entwickelt!

Ob würzig, zitronig, geräuchert oder mit Chai und Currys – unsere Mischungen sind eine tolle Ergänzung für jedes Gericht! Streuen Sie sie einfach beim Kochen darüber oder direkt in das Gericht, um eine Vielzahl von fein gemahlenen Gewürzen hinzuzufügen. Besonders empfehlenswert ist die Zitronenmischung zu Fisch, die Räuchermischung zu Fleisch oder Eiern, aber es gibt keine Regeln; Sie können sie auf verschiedene Weise kombinieren.

Sind Sie eher ein Mango- oder Ananas-Typ? Unser neuestes Gewürzsortiment ist ein gebrauchsfertiger Snack, perfekt für Zwischenmahlzeiten oder Desserts. Mit einem Hauch von rotem Kampot-Pfeffer versehen, können unsere leicht gepfefferten Früchte allein oder als Beilage zu Vorspeisen, Käseplatten oder Joghurt genossen werden.
Es ist einfach köstlich. Der Geschmack der Mango ist sehr ausgeprägt, der Pfeffer macht wach, es ist ein perfekter Snack. Ich liebe es!” Vielen Dank an unsere Kundin Lucie für ihre Bewertung. Zögern Sie nicht, uns Ihre Meinung mitzuteilen und uns mitzuteilen, wie Sie sie am liebsten genießen!

Wir hoffen, dass diese Tipps Ihnen dabei helfen werden, Ihre Küche noch schärfer zu machen!