l a p l a n t a t i o n

Der Pfeffer aus Kambodscha gilt als einer der besten der Welt. Mit seinem reichen Terroir, dem tropischen Klima und jahrhundertealten Traditionen entstehen hier Pfeffersorten von unvergleichlicher Qualität. Der berühmte Kampot-Pfeffer mit g.g.A. ist das Aushängeschild, doch auch seltene Varietäten aus Mondolkiri, Ratanakiri und Kampong Thomhaben ihre ganz eigenen Aromen.

Kambodscha ist reich an Ingwer und Kurkumawurzeln, die von den Khmer traditionell sowohl wegen ihres Aromas als auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile verwendet werden. Unsere Wurzeln werden entweder wild gesammelt oder biologisch angebaut, wo sie noch am Tag der Ernte verarbeitet, selektiert, getrocknet und pulverisiert und in unserer Kampot Farm verpackt werden.

Unser Sortiment an gebrauchsfertigen Gewürzmischungen wurde mit viel Liebe auf unserem Bauernhof in Kampot zusammengestellt. Ob geräuchert, würzig oder zitronig, unsere Mischungen unterstreichen die Vielfalt des Terroirs von Kampot und seines Fleur de Sel, das nunmehr durch eine g.g.A. anerkannt ist. Entdecken Sie auch unsere Rubs, Pulver zum Einmassieren, die Ihre Küche im Handumdrehen verfeinern werden!

Von mild bis scharf  wir haben eine Reihe von Chilis in allen Farben und für jeden Geschmack ausgewählt. Ob ganz, in Pulverform oder geräuchert, mit unseren Chilis können Sie Ihre Gerichte auf originelle Weise würzen und färben. Entdecken Sie die subtilen Aromen unserer seltenen und delikaten Chilis, die auf unserer eigenen Bio-Farm in Kampot angebaut werden.

Unsere Aromapflanzen verkörpern die Vielfalt der traditionellen kambodschanischen Gärten, in denen Combava, Hibiskus und Zitronengras zu Hause sind. Unser sortiment an Aromapflanzen mit einzigartigen Aromen wurde auf unserer Permakultur-Farm entwickelt und umfasst auch wild gepflückte Arten wie unsere in Kambodscha endemischen Kardamom-Pflanzen.

Entdecken Sie unsere Auswahl an getrockneten Früchten und Cashewkernen, die ohne Zusatzstoffe hergestellt und direkt in Kambodscha angebaut werden. In unserer Trockenobst-Sorten finden Sie getrocknete Ananas und Mango, in feinen Streifen geschnitten und sofort genussbereit. Ergänzt wird die Auswahl durch eine Vielfalt an Cashewkernen, verfeinert mit unseren Gewürzen, die Ihnen einzigartige und köstliche Geschmackserlebnisse bieten.

Unsere Saucen werden auf unserer Farm in Kampot aus frischen Früchten und Gewürzen hergestellt und entwickeln aromatische Noten voller würziger Aromen und Überraschungen. Eine subtile bis intensive Schärfe für die Scharfen Saucen, pfeffrige, süße und fruchtige Noten für die Milden Saucen und eine pfeffrige Geschmacksexplosion für unsere Kampot-Pfeffersaucen.

Aus der Begegnung zweier Produzenten, einer in Frankreich und einer in Kambodscha, entstand ein originelles Sortiment französischer Senfsorten mit Gewürzen aus Kambodscha.

Unser Sortiment an Kräutertees ist eine Hommage an die Khmer-Kultur und ihr überliefertes Wissen und verkörpert die Essenz der Kräutertradition dieser region. Unsere Kräutertees werden aus biologisch angebauten Blättern, Wurzeln und Blüten hergestellt, die auf unserer Farm kalt getrocknet werden. Sie werden Sie immer wieder überraschen und Ihnen ihre natürlichen Vorteile bringen.

Entdecken Sie unsere Kategorie Gourmet‑Genuss – ausgewählte Delikatessen und Gewürzmischungen für süße und kreative Genussmomente. Ob zum Verfeinern von Gebäck, Desserts oder besonderen Getränken – unsere natürlichen Zutaten bringen aromatische Tiefe in jede süße Kreation. Perfekt für Naschkatzen und Feinschmecker, die auf Qualität und Reinheit setzen. Ohne Zusatzstoffe, mit Liebe gemischt.

Entdecken Sie unsere Auswahl an Geschenkideen – perfekt für die Feiertage oder besondere Anlässe. Ob liebevoll zusammengestellte Geschenkboxen mit fünf aromatischen Gewürzen, inspirierende Kochbücher oder praktische Küchenaccessoires wie Pfeffermühlen und Gewürzmörser aus Holz: jedes Geschenk lädt zu einer kulinarischen Reise nach Kambodscha ein. Verschenken Sie die Authentizität kambodschanischer Aromen und bereiten Sie Freude mit einem sinnvollen, nachhaltigen Geschenk. Unsere Geschenkideen richten sich an Feinschmecker, neugierige Genießer und alle, die mit einem Geschenk Werte wie Qualität, Ethik und Handwerkskunst teilen möchten.