Besuchen Sie die
Plantation

Bei Ihrer Ankunft werden Sie von unseren Reiseleitern begrüßt, die Sie über die auf La Plantation verfügbaren Aktivitäten informieren. Ihr Reiseleiter wird Ihnen die Pfeffer- und Gewürzplantage sowie den Obstgarten zeigen und Ihnen unsere Methoden des biologischen Anbaus erläutern. Sie werden verstehen, warum der Kampot-Pfeffer von Köchen und Gourmets zum besten Pfeffer der Welt gewählt wurde. Während der Pfeffer- und Gewürzverkostung teilen wir mit Ihnen einige Tipps und Rezepte, wie Sie zu Hause mit den Gewürzen von La Plantation kochen können.

Um noch mehr über das Projekt La Plantation zu erfahren, bieten wir zweimal täglich eine private Tour an. Diese Tour führt Sie zu unseren Bauern bei der Ernte auf geschützten Parzellen (je nach Jahreszeit). Anschließend erfahren wir mehr über die Produktionsschritte unserer Gewürze und die sorgfältige Arbeit unserer Auswählerinnen während der entscheidenden Phase des Sortierens und Verpackens. Der Besuch der Grundschule des Dorfes, das wir unterstützen, und die Begegnung mit den Kindern werden Sie in das Herz unseres sozialen Projekts eintauchen lassen. Am Ende der Reise erwartet Sie schließlich eine Einführungsveranstaltung zu Pfeffer und Gewürzen und eine persönliche Verkostung. Dort werden wir Ideen für Rezepte und die Verwendung unserer Produkte austauschen.
Eine einzigartige Erfahrung im Herzen eines Projekts, das die besten Gewürze Kambodschas zum Nutzen seiner ländlichen Gemeinden fördert.

Auf unserer Speisekarte finden Sie eine Variation unserer Gewürze, um unsere Khmer-Spezialitäten zu probieren, z. B. Lok Lak Beef oder Auberginen mit Kampot-Pfeffer, Rindfleischsuppe mit Kardamom, gebratene Reisgerichte oder Salat mit grüner Mango.

Als Nachtisch sollten Sie unbedingt unser köstliches Eis mit Kampot-Pfeffer probieren.

Erfahren Sie, wie man traditionelle Khmer-Gerichte kocht. Zur Einführung stellt Ihnen der Küchenchef die lokalen Kräuter, Wurzeln und Gewürze vor. Sie stellen echte Kokosmilch aus der frischen Frucht her, dann bereiten Sie die Currypaste und die verschiedenen Gerichte zu, die der Chefkoch vorschlägt: Amok mit Fisch, Gemüsecurry und Mangosalat…

Für das Amok ist auch eine vegetarische Version möglich, bitte geben Sie dies bei der Buchung an.

Sie genießen Ihre Errungenschaften im Restaurant inmitten unseres Gartens.

Eine Reservierung ist mindestens 24 Stunden im Voraus erforderlich.

Die Rettung des architektonischen Erbes der Khmer ist das Herzstück unseres Projekts. Die traditionelle Holzarchitektur tendiert dazu, aus der ländlichen Landschaft Kambodschas zu verschwinden. Daher haben wir beschlossen, verschiedene Arten von Khmer-Häusern zu retten und sie auf unserem Grundstück wieder zusammenzusetzen.

In unserem tropischen Garten lernen Sie Pflanzenarten aus Kambodscha und anderen tropischen Regionen kennen, wie die Menschen sie nutzen und ihre Geschichte – auf einer Reise, die Sie in das Herz der fünf Sinne führt.