Figues Rôties, Feuilles de Curry
Ingrédients
-
Galette
-
Farine
300g
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Yaourt grec
110g
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Levain en poudre
1 c.à.c.
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Sel
1 c.à.c.
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Huile
-
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Figues rôties
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Figues
6
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Feuilles de Curry
3 c.à.c.
-
Moutarde complète
2 c.à.c.
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Trio de Piments
1 c.à.c.
-
Ail en poudre
1 c.à.c.
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Miel
1 c.à.c.
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’une boule se forme. Pétrir jusqu’à ce qu’elle soit très lisse et élastique pendant 5 à 10 minutes.
Laisser reposer la pâte 10 minutes. Diviser la pâte en morceaux égaux. (4-6)
Faire chauffer une poêle avec de l’huile à feu moyen. Aplatir un morceau de pâte en forme de galette fine sur une surface huilée. Cuire le galette de pain 2 minutes de chaque côté.
Couper les figues en deux et les mettre de côté.
Mettre un peu d’huile dans une poêle et ajouter la moutarde. Couvrir laisser fondre quelques minutes. Ensuite, ajouter les feuilles de curry un peu d’huile d’olive, laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les figues, l’ail en poudre, le Trio de Piments et le miel et cuire 10 minutes à feu doux. Servir sur une galette.
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