Die 4 unverzichtbaren Gewürze für Herbstfrüchte

Der Herbst ist die Zeit der leuchtenden Farben, der knirschenden Blätter und vor allem der köstlichen Früchte der Saison. Äpfel, Birnen, Quitten und Feigen gibt es zu dieser Jahreszeit in Hülle und Fülle an den Marktständen. Um das Beste aus diesen Früchten herauszuholen und Ihren Rezepten eine warme Note zu verleihen, gibt es nichts Besseres als die Verwendung von sorgfältig ausgewählten Gewürzen. Hier sind unsere Lieblingskombinationen der Saison

Zimt ist zweifelsohne das typischste Gewürz des Herbstes. Sein beruhigender Duft und sein süßlich-würziger Geschmack passen perfekt zu Äpfeln, Birnen und Kürbissen. Für einen unwiderstehlichen Apfel- oder Kürbiskuchen können Sie vor dem Backen eine Prise Zimt über Ihr Obst streuen. Sie können Zimt auch zu Obstkompott für ein köstliches Frühstück hinzufügen.

Entdecken Sie ihn auch in Form von süßer Sauce, die mit Tamarinde hergestellt wird. Ein großzügiger Löffel dieser gebrauchsfertigen Zubereitung verfeinert Ihre Joghurts mit Früchten der Saison, Ihr Müsli oder sogar Ihre herzhaften Gerichte!
Ein kleines Extra: Ein idealer Verbündeter für Süßspeisen, der bei regelmäßigem Verzehr dem Körper die Aufnahme von Zucker erleichtert, aber auch einen Hauch von Süße hinzufügt, um uns zu helfen, Zucker zu reduzieren!

Die Chai-Mischung ist eine Explosion von Gewürzen, die Zimt, Kardamom, Ingwer, Kurkuma und schwarzen Kampot-Pfeffer enthält. Diese einzigartige Kombination verleiht Ihrem Herbstobst einen warmen, komplexen Geschmack. Versuchen Sie, mit unserem Chai-Mix ein Birnenkompott zuzubereiten, indem Sie eine Prise zu den gewürfelten Birnen geben, zum Kochen oder einfach so. Sie werden erstaunt sein, welch reichhaltigen Geschmack er Ihrem Dessert verleiht. Wir lieben ihn auch in einem köstlichen Milchkaffee, heiß oder kalt, ganz wie Sie möchten!

Unsere Wild- oder Waldkardamome mit ihrem frischen, minzigen, leicht rauchigen Aroma sind perfekt, um die Süße von Herbstfrüchten zu unterstreichen. Streuen Sie eine kleine Menge frisch gemahlenen Kardamom über Ihre frischen Feigen oder in die Schlagsahne, die sie begleitet, für einen exquisiten Snack. Sie können auch ganzen Kardamom, der in einem Mörser und Stößel leicht zerstoßen wurde, zu Apfel- und Birnenmarmelade geben, um ihr eine originelle Note zu verleihen.

Dieses Gewürz, das auch als gebrauchsfertige süße Soße erhältlich ist, passt hervorragend zu Joghurts und frischem Ziegen- und Kuhmilchkäse, der gut zu Herbstfrüchten passt.

Langer Pfeffer, der weniger bekannt ist als sein Cousin Kampot-Pfeffer, verleiht Ihren Herbstgerichten einen subtilen, warmen und holzigen Geschmack. Verwenden Sie ihn sparsam, um die Süße der Früchte nicht zu übertönen, und dosieren Sie seine Stärke sorgfältig. Unser Tipp: Geben Sie 1 langen Pfeffer in Ihr Kompott, um einen süßen, köstlichen Aufguss zu erhalten!

Man kann ihn auch gemahlen oder frisch gerieben in einen Salat aus Trauben, Walnüssen und Ziegenkäse geben – ein Geschmackserlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
In der Version Leder des langen Pfeffers kann er auch einfach mit der Hand oder mit einem Messer zerdrückt und über Ihre Obstgerichte gestreut werden, insbesondere über gebratene Quitten mit Butter!

Der Herbst ist also die perfekte Zeit, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, indem Sie Obst der Saison mit unseren außergewöhnlichen Gewürzen kombinieren. Was könnte besser für Ihre Geschmacksnerven, Ihren Körper und die Umwelt sein? Ob Zimt für seine wohlige Wärme, Chai-Mischung für seine Exotik, Kardamom für seine Subtilität oder Langer Pfeffer für seine Kühnheit, diese Gewürze können Ihre kulinarischen Kreationen in wahre Herbstmeisterwerke verwandeln. Holen Sie also Ihre Pfannen heraus und machen Sie sich bereit, Ihre Geschmacksknospen und die Ihrer Liebsten mit diesen köstlichen Geschmackskombinationen zu überraschen. Guten Appetit!