Geben Sie Ihrem Comfort Food Gewürze hinzu

Gewürze auch in den Gerichten unserer Kindheit

Sie dachten, Sie müssten asiatische Gerichte kochen, um unsere kambodschanischen Gewürze zu schätzen? Keineswegs! Unsere kleinen Wunderwerke lassen sich perfekt mit europäischen Gerichten kombinieren und peppen selbst die traditionellsten Rezepte auf. Auch wenn wir uns mitten im Winter befinden, gibt es keine Ausreden mehr: Fügen Sie Ihren Gerichten eine gute Portion Gewürze hinzu, um eine gute Dosis an Aromen zu garantieren!

Parmesan-Chips mit Räuchergeschmack

Ein unverzichtbares Rezept für improvisierte Aperitifs oder für einen Gourmet-Snack. Wer hat nicht ein bisschen Parmesan im Kühlschrank? Wir lieben es, unseren geräucherten Sweet Long Chili in das Parmesanpulver zu geben, bevor wir kleine Häufchen auf ein Backblech setzen. Geben Sie sie für 3 bis 4 Minuten bei 200°C in den Ofen und achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.

Übrigens: Wenn Sie vegan oder laktosefrei leben, können Sie mit unserem Smoked Sweet Long Chili auch Kichererbsen und geräucherten Tofus würzen, die wir für einen vollwertigen vegetarischen Snack gerne im Ofen rösten.

Die traumhaftesten Überbleibsel

Ihr Kühlschrank ist am Ende des Wochenendes oft mit Brathähnchen, Brühen und anderen Resten gefüllt? Dank der Gewürze können Sie ihnen ein zweites Leben geben. Wir lieben es, unser gekochtes Fleisch in ein Kokosnuss-Curry zu geben, das wir in weniger als einer Minute zubereiten; mit unserem Grünes Khmer Curry und Kokosmilch. Sie brauchen nichts weiter, und es ist so schnell wie möglich fertig!

Cacio e pepe-Makkaronis

Wir haben das berühmte italienische Gericht Cacio e Pepe an unsere Lieblingsnudeln aus der Kindheit angepasst: einen Makkaroniauflauf. Ein von allen geliebtes Gericht, das dank unseres frisch gemahlenen Schwarzer Kampot-Pfeffer eine ganz neue Dimension erhält. Sehen Sie, Einfachheit hat auch mit Schärfe zu tun!

Ein sehr würziges Raclette

Wir alle kennen den Genuss eines Raclettes (oder eines anderen geschmolzenen Käses), ob auf einer verschneiten

Skipiste oder in der Stadt. Es ist sehr einfach, es an Ihre Ausrüstung zu Hause anzupassen (Sie können Ihren Käse einfach in einer Pfanne schmelzen). Zögern Sie nicht, die Geschmacksnerven Ihrer Gäste zu wecken, indem Sie ihnen unsere scharfen Saucen über den geschmolzenen Käse geben. Ihr Liebster isst keinen Käse? Versprochen, unsere Saucen geben den Kartoffeln und Wurstwaren eine gute Dosis Schärfe; Sie brauchen kein alternatives Gericht zu machen!

Eine heiße Schokolade und Brioche am Sonntagnachmittag

Was gibt es an einem kalten Sonntagnachmittag Schöneres als eine heiße Schokolade – für die Glücklichen am Kamin -? Aber eine Schokolade, in die Sie unseren jungen Ingwer und Cassia-Zimt, einen Sternanis und eine Prise frisch gemahlenen roten Kampot-Pfeffer geben würden. Natürlich bevorzugen wir sie ohne Zucker und aus einer Schokoladentafel hergestellt.

Genießen Sie dazu ein weiches Kardamom-Brioche, das Sie großzügig in die heiße Schokolade tauchen. So ist der Winter einfach traumhaft!