Grüner Pfeffer Rub

Unabhängig von seiner Herkunft hat sich der Begriff “Rub” in der Welt des Grillens und Barbecues eingebürgert und wird häufig als Bezeichnung für eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen verwendet, die vor dem Grillen auf das Fleisch gerieben wird, um ihm Geschmack zu verleihen und es zart zu machen.

Rubs können aber auch als trockene Gewürzmischungen verwendet werden, um all Ihren Gerichten eine köstliche Würze zu verleihen.

Zögern Sie nicht, Ihr Fleisch, Ihren Fisch oder Ihr Gemüse am Vortag oder mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung damit zu umhüllen. Anschließend können Sie Ihre gewürzten Gerichte grillen, braten oder in der Pfanne zubereiten.

Wenn man das Glück hat, im Herzen einer Pfefferplantation zu wohnen, war es nur natürlich, einen Rub mit Grünem Kampot-Pfeffer in unser neues Sortiment aufzunehmen.

Der getrocknete Grüne Kampot-Pfeffer wird jung und unreif gepflückt. Er wird von Hand entstielt und anschließend bei niedriger Temperatur dehydriert, um seine schöne grüne Farbe und seine Aromen mit pflanzlichen und frischen Noten zu erhalten. Die aromatische und geschmackliche Qualität des Grünen Kampot-Pfeffers IGP wird von Küchenchefs und Feinschmeckern anerkannt.

Er verleiht diesem Rub scharfe und pflanzliche Noten, die sich hervorragend für Steak, Spareribs, Fisch wie Lachs und Thunfisch oder Gemüse eignen. Kaffir, Kumqat und Grüne Mango fügen ihm leicht zitronige Noten hinzu. Die drei Wurzeln (Ingwer, Galgant und Kurkuma) verstärken die Tiefe der Aromen.

Unbedingt probieren!

Das neue Design unseres Rubs-Sortiments wurde von unserem Hauskünstler entworfen, um ihm einen frischen und dynamischen Touch zu verleihen. Die Etiketten greifen die identitätsstiftenden Farbcodes jedes Rub auf und heben die Zutaten und Rezeptideen hervor. Die Tubes von La Plantation sind lebensmittelzertifiziert, Sie können also den Inhalt der Tüte Rub Poivre Vert in den Pappzylinder gießen. So werden die Gewürze vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.