körniger Senf mit rotes Khmer-curry

Dieser grobkörnige Senf wird nach handwerklichen Methoden hergestellt und folgt einem traditionellen Herstellungsprozess mit einem Steinmahlwerk. Diese uralte Methode bewahrt die Qualität der Senfkörner und verleiht ihnen die einzigartige, knackige Textur, die Liebhaber authentischer Gewürze zu schätzen wissen.

In Zusammenarbeit mit Maison Clarance in Frankreich hergestellt, zeichnet sich unser Senf durch die Verwendung ganzer Senfkörner aus, die für ein wahres Geschmackserlebnis im Mund sorgen. Diese überraschende Eigenschaft wird durch eine feine Mischung aus exotischen Gewürzen, direkt aus Kambodscha, verstärkt.

Dieser Gewürzmix verleiht unserem traditionellen Senf eine exotische Note, wobei die Authentizität und Qualität erhalten bleibt, die Liebhaber französischen Senfs erwarten.

Das in unserem Rezept verwendete Khmer-Rotcurry ist eine unserer beliebtesten Gewürzmischungen. Es besteht aus einer Auswahl besonderer Zutaten: milder roter Langpfeffer, Zitronengrasstängel, getrockneter Knoblauch, roter Langpfeffer, Kurkuma, Annatto, Fleur de Sel und weiteren seltenen Gewürzen.

Diese perfekt abgestimmte Mischung verleiht dem Senf eine geschmackliche Tiefe und eine angenehme Schärfe, die sich harmonisch mit den kräftigen, natürlichen Aromen des grobkörnigen Senfs verbindet. Durch die Kombination dieser Gewürze mit ganzen Senfkörnern haben wir ein Produkt geschaffen, das Stärke und Feinheit vereint. Die Kraft des Rotcurrys wird durch die Finesse der anderen Gewürze ausgeglichen und schafft so ein perfektes Gleichgewicht zwischen Schärfe und Frische.

Unser Khmer-Rotcurry-Senf ist vielseitig und einfach in vielen kulinarischen Zubereitungen einsetzbar. Dank seiner cremigen und knackigen Textur kann er als klassisches Gewürz verwendet werden, um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern, oder als Zutat, um Ihren hausgemachten Rezepten eine besondere Note zu verleihen.

• Zu Fleischgerichten: Seine leicht scharfe und exotische Note macht ihn ideal für gegrilltes rotes Fleisch, Brathähnchen oder sogar Rindfleischspieße. Verwenden Sie ihn als Marinade oder als Beilage, um Ihren Gerichten mehr Würze zu verleihen.
• Zu Käse: Für eine originelle Käseplatte passt er hervorragend zu Hartkäse oder halbfesten Käsesorten. Seine komplexen Aromen harmonieren perfekt mit kräftigen Geschmacksrichtungen wie Comté oder gereiftem Gouda.
• In hausgemachten Soßen: Er lässt sich wunderbar in cremige Soßen integrieren und verleiht Ihren Gemüse- oder Fischgerichten mehr Charakter. Mischen Sie ihn mit frische Sahne oder Joghurt, um eine köstliche Soße für Pommes frites oder gedünstetes Gemüse zu kreieren.
• Verfeinern Sie Pürees und Suppen: Ein Löffel dieses Senfs verwandelt ein einfaches Kartoffelpüree in ein Geschmackserlebnis oder verleiht einer Gemüsesuppe mehr Tiefe.

Unser Khmer-Rotcurry-Senf wird sorgfältig verpackt, um die Aromen und die Textur optimal zu bewahren. Lagern Sie ihn an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Licht, um die volle Intensität der Aromen und die Frische der französischen Senfkörner zu erhalten.

Dank der luftdichten Verpackung bleibt dieser französische Senf bei jeder Verwendung frisch. Nach dem Öffnen kann er problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne an Qualität zu verlieren.