Senf mit Kampot-Pfeffer

Hergestellt in Frankreich aus sorgfältig ausgewählten französischen Senfkörnern, zeichnet sich unser Drei-Kampot-Pfeffer-Senf durch seine aromatische Intensität und die feine Schärfe des Kampot-Pfeffers aus. In Zusammenarbeit mit Maison Clarance ist diese einzigartige Kreation das Ergebnis einer leidenschaftlichen Verbindung zwischen den Terroirs Kambodschas und Frankreichs.

Der Drei-Kampot-Pfeffer-Senf wird in Frankreich nach traditionellen, handwerklichen Methoden hergestellt, einschließlich der Verwendung eines Steinmahlwerks, um die Senfkörner zu zerkleinern. Diese Methode garantiert eine authentische Textur und bewahrt die intensiven Aromen des Senfs. Die verwendeten Senfkörner stammen aus französischen Anbaugebieten und werden sorgfältig wegen ihrer Qualität ausgewählt.

Diese Mischung aus französischem Know-how und den einzigartigen Gewürzen Kambodschas schafft einen kraftvollen Senf, der leicht würzig ist und die Authentizität jedes einzelnen Inhaltsstoffs bewahrt. Jedes Glas ist eine Hommage an die kulinarischen Traditionen und reichen Aromen zweier unterschiedlicher Regionen.

Der Kampot-Pfeffer ist weltweit für seine außergewöhnlichen organoleptischen Qualitäten bekannt. Dieser Pfeffer, einer von nur zwei weltweit, der den Status einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) besitzt, entfaltet seine komplexen Aromen dank des einzigartigen Terroirs von Kampot in Kambodscha.

Dieser Pfeffer entwickelt delikate und intensive Noten, die von fruchtig bis holzig reichen, mit einer subtilen floralen Note. Diese einzigartigen Eigenschaften harmonieren perfekt mit der Kraft und Schärfe des grobkörnigen Senfs und schaffen so eine köstliche Kombination, die die feinsten Gaumen begeistern wird.

Vielseitig und raffiniert eignet sich der Drei-Kampot-Pfeffer-Senf für eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen, egal ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Liebhaber kreativer Küche sind. Seine cremige Textur und kräftigen Aromen ermöglichen es Ihnen, einfache Gerichte mühelos zu verfeinern:

• Zu gegrilltem rotem Fleisch: Die würzige und ausgewogene Schärfe macht ihn zum perfekten Begleiter für Rindfleisch, Lamm oder Ente. Verwenden Sie ihn als Marinade oder als Beilage für gegrilltes Fleisch. Ideal für BBQs oder um einer gegrillten Rindersteak eine besondere Note zu verleihen.
• Mit Sauerkraut oder Wurstplatten: Die Säure und Schärfe des Senfs passen hervorragend zur Reichhaltigkeit eines Sauerkrauts oder einer Auswahl von Wurstwaren. Er bringt ein Gleichgewicht zwischen Fett und Gewürzen und sorgt für eine Geschmacksexplosion.
• Verfeinern Sie ein klassisches Rindertartar mit einem Löffel dieses Senfs. Er verleiht dem Gericht Tiefe, ohne die rohen Zutaten zu überdecken, und sorgt für ein elegantes und schmackhaftes Ergebnis.
• Für eine würzige Kruste bei Fisch: Bestreichen Sie ein Lachsfilet mit Senf, bevor Sie es im Ofen garen. So entsteht eine aromatische, knusprige Kruste, die das zarte Fischfleisch perfekt ergänzt.

Sie können ihn auch zu weißem Fisch verwenden, um Ihren Meeresgerichten eine würzige Note zu verleihen.

Um die authentischen Aromen unseres Drei-Kampot-Pfeffer-Senfs voll genießen zu können, ist es wichtig, ihn richtig zu lagern. Bewahren Sie das Glas an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Licht, auf.

Nach dem Öffnen sollte das Glas gut verschlossen werden, um zu verhindern, dass die Aromen entweichen oder sich durch den Kontakt mit Luft verschlechtern. Lagern Sie den Senf im Kühlschrank, um seine Frische und die cremige Textur für mehrere Wochen nach dem Öffnen zu bewahren.