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Chai Kekse
Zutaten
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Ungesalzene Butter
110g
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Palmblütenzucker
80g
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Salz
eine prise
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Eier
1
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Chai-Mix
1 + 1/2 TL
-
Mehl
195g
Schlagen Sie die Butter, den Palmblütenzucker und das Salz cremig, bis die Mischung leicht und schaumig wird. Geben Sie das Ei hinzu und rühren Sie, bis alles gut eingearbeitet ist.
Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl mit der Chai-Mix. Nach und nach zu der feuchten Mischung geben und verrühren, bis alles gut eingearbeitet ist.
Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen. 2 Stunden lang kühl stellen.
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.
Stechen Sie Keksformen aus und legen Sie sie für 3-5 Minuten in den Gefrierschrank.
Backen Sie 8-10 Minuten lang (die Ränder dürfen nicht goldbraun sein). Auf einem Gitter abkühlen lassen.
