Eis aus Sauermilch,

Getrocknete

Mango

Die getrockneten Mangos in kleine Würfel schneiden. Die im Kühlschrank gekühlte Milch in die Eismaschine geben und die Mangowürfel sowie den Palmzucker nach Belieben hinzufügen. Die Mischung rühren, bis sie fest wird, etwa 30 Minuten (mehr oder weniger, je nach Maschine).

Sofort servieren, um eine italienische Eistextur zu erhalten. Ansonsten 5 Minuten im Gefrierschrank abkühlen lassen, um Kugeln formen zu können.

P.S.: Das Rezept lässt sich leicht mit Milchkefir, den es in Biosupermärkten gibt, oder mit Ihrem Lieblingsjoghurteisrezept anpassen. Anstelle von Mango können Sie auch unsere getrocknete Ananas hinzufügen oder beides mischen!