Wir sagen Ihnen alles über die WFTO-Zertifizierung

Unser Fair-Trade-Programm stützt sich auf 4 Säulen:

– Rückverfolgbarkeit – Wir konzentrieren uns auf die Qualität und investieren kontinuierlich, um sicherzustellen, dass die Produktion unseren Standards entspricht. Wir schätzen den Aufwand, der hinter frischen und qualitativ hochwertigen Gewürzen mit vollständiger Rückverfolgbarkeit von der Ernte bis zum Endverbraucher steht.

– Lebensmittelsicherheit – Unsere Landwirte sind geschult und ausgerüstet, um Verunreinigungen während der Ernte zu vermeiden.

– Gerechte Preisgestaltung – Da wir die Gewürze direkt vom Erzeuger kaufen, sind die Preise für den Verbraucher fair.

– Kundenbetreuung – Ein erfahrenes internationales Team kümmert sich um den Verkauf und die logistische Unterstützung. Die Bestellungen werden vom nächstgelegenen Logistikzentrum versandt, um den CO2-Fußabdruck jedes Gewürzes zu verringern. Unser Team ist bestrebt, die beste Kundenerfahrung zu bieten und frische Gewürze zu verarbeiten und in die ganze Welt zu liefern.

Kleinbauern

Als die Mitglieder der KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) im Jahr 2019 an uns herantraten und um Unterstützung baten, wurde ein Fair-Trade-Programm zur Unterstützung von Kleinbauern ins Leben gerufen.
Wir sind ein unabhängiges Familienunternehmen, das sich in den letzten Jahren sehr aktiv für die Förderung von Kampot Pepper eingesetzt hat, und wir sind davon überzeugt, dass eine nachhaltige Beschaffung die Grundlage für ein erfolgreiches System ist:

– Kleinbauern bekämpfen den Klimawandel mit traditionellen Produktionsmethoden, die die lokalen Ökosysteme schützen.

– Familienbetriebe investieren ihre Einnahmen in die lokale Wirtschaft

– Traditionelle Landwirtschaft bewahrt jahrhundertealtes Wissen und endemische Pflanzen

– Bei Gewürzen, die an externe Partner verkauft werden, wird der Preis frei ausgehandelt und einvernehmlich festgelegt, um den Erzeugern eine ausreichende Marge zu sichern.

– Wir sind auf Qualität bedacht und zahlen einen fairen Preis, um sicherzustellen, dass die Produktion unseren Standards entspricht.

– Der faire Handel anerkennt, fördert und schützt die kulturelle Identität und die traditionellen Fertigkeiten der Kleinproduzenten. Wir finden die Erzeuger, die hinter den qualitativ besten Gewürzen stehen, und vermarkten sie an ein weltweites Publikum.

– Das im Jahr 2019 gestartete Partnerschaftsprogramm wächst schnell, da wir neue unabhängige Partner kennenlernen. Ursprünglich war es unser Ziel, Erzeuger in der Region Kampot zu unterstützen, aber wir stellten bald fest, dass auch in anderen Regionen mit anderen Ökosystemen hochwertige, handwerklich hergestellte Gewürze zu finden sind, wie z. B. wilder Kardamom, der in den Wäldern des Kardamomgebirges von lokalen Pflückern gesammelt wird.

– Unser Ziel ist es, langfristige Partnerschaften mit diesen Erzeugern aufzubauen. Wir ermutigen und unterstützen sie, neue Gewürzsorten anzubauen. Die Einnahmen unserer Partner sind garantiert, und wir verpflichten uns, ihre gesamte Produktion zu einem fairen Preis zu kaufen und ihre Ernte vorzufinanzieren.

Arbeitsbedingungen

Guy und Nathalie, die Gründer von La Plantation, haben von Anfang an beschlossen, dass die gesamte Produktionskette auf unserer Farm im Süden des ländlichen Kambodschas stattfindet. Ernte, Selektion, Verarbeitung, Verpackung und Lagerung finden alle vor Ort statt. Auch wenn dies nicht immer der effizienteste oder bequemste Weg ist, sind die Vorteile zahlreich: strenge Qualitätskontrollen von der Ernte bis zum verpackten Endprodukt, Transparenz und Rückverfolgbarkeit in der gesamten Kette und die Bewahrung eines traditionellen Know-hows durch die lokale Gemeinschaft. Die Gewürze werden nach jahrhundertealten Traditionen von Hand geerntet und ausgewählt. Einige unserer Mitarbeiter stammen aus mehreren Generationen von Paprikabauern in der Region, und ihr Wissen über das lokale Terroir ist in keinem Landwirtschaftsbuch zu finden.
Wir unterstützen unsere ländliche Gemeinschaft, indem wir das ganze Jahr über mehr als 100 Landwirte beschäftigen, und mehr als 200 während der Erntezeit, die fast 6 Monate im Jahr dauert.

– Gute Arbeitsbedingungen – Die Arbeitsbedingungen entsprechen selbstverständlich den örtlichen Arbeitsgesetzen und den ILO-Konventionen. Diejenigen, die zu weit entfernt wohnen, um jeden Tag zu pendeln, erhalten eine kostenlose Unterkunft auf der Farm. Wir sorgen für ein sicheres Arbeitsumfeld und sind stolz darauf, dass wir seit Aufnahme unserer Tätigkeit vor 8 Jahren keine Unfälle zu verzeichnen haben. Die Gehälter unserer Mitarbeiter und ihre Leistungen werden jedes Jahr neu festgelegt.

– 3 Mahlzeiten pro Tag – Alle Mitarbeiter erhalten 3 gesunde Mahlzeiten pro Tag.

– Schulungen – Wir veranstalten regelmäßig Schulungen zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Lebensmittelverarbeitung. Wir fördern die interne Beförderung unserer Mitarbeiter.

– Kostenlose medizinische Versorgung – Alle Mitarbeiter sind krankenversichert. Sie können Krankenhäuser und medizinische Versorgung kostenlos in Anspruch nehmen.

Bildung

Bildung ist der Schlüssel zur Vermeidung von Kinderarbeit und Zwangsarbeit.
In den Entwicklungsländern ist die Landwirtschaft der wichtigste Sektor, in dem Kinderarbeit vorkommt, was sie daran hindert, eine sichere Kindheit zu erleben. Wir haben eine strenge Beschäftigungspolitik und stellen sicher, dass alle unsere Vollzeitmitarbeiter über 18 Jahre alt sind. Unser HR-Team ist in diesen Fragen geschult. Unsere Mitarbeiter sind durch einen Vertrag geschützt, der mit den örtlichen Arbeitsgesetzen übereinstimmt.

Um den Schutz der Kinder noch weiter voranzutreiben, engagieren wir uns seit 2013 für die Bildung der Kinder in unserer Gemeinde. Etwa hundert Schüler profitieren von unserer Unterstützung in Form von Schulausrüstung und Fahrrädern, damit sie zur Schule gehen können.
Wir haben eine neue Zufahrtsstraße zur Schule gebaut und halten die Gebäude instand.

Wir unterstützen die Grundschule unseres Dorfes finanziell mit einem zusätzlichen Gehalt für die Lehrer, die den Kindern morgens und nachmittags Unterricht erteilen. Wir haben auch ein Stipendium für die Schüler entwickelt, damit sie die Sekundar- und Oberschule in Kampot besuchen können. Um ihnen den täglichen Weg von unserem Dorf nach Kampot (20 km) zu erleichtern, fahren wir sie morgens und abends mit einem Minivan hin. Wir finanzieren auch den Lehrplan, die Uniformen, die Bücher, das Schreibmaterial und das Essen.

Wir unterstützen den wöchentlichen Englischunterricht und Diskussionen. Schließlich haben wir eine Partnerschaft mit der Bayon-Schule. Die Schüler des neuen agro-ökologischen Programms werden während ihres Praktikums in La Plantation praktische landwirtschaftliche Techniken erlernen.

Unser Erbe

Erhaltung der Khmer-Architektur und des lokalen Kunsthandwerks:

Unser Engagement für die Bewahrung der lokalen Kultur konzentriert sich nicht nur auf Gewürze. Da die Holzhäuser auf dem Land durch Betonbauten ersetzt werden, haben wir beschlossen, gegen die Zerstörung der traditionellen Khmer-Architektur zu kämpfen. Wir erwerben Häuser, die kurz vor der Zerstörung stehen, und bauen sie auf unserem Grundstück wieder auf, wo Besucher die ländliche Lebensweise miterleben können, wie z. B. in unserem schönen Salachan.

Wir unterstützen auch das örtliche Kunsthandwerk, indem wir einen Mörser und Stößel aus Zuckerpalmenholz (bald erhältlich) sowie traditionelle Schals, die Kramas, herstellen.

Respekt für die Umwelt

Die Erhaltung unserer Umwelt ist für alle von entscheidender Bedeutung, vor allem aber für uns, um die Versorgung mit hochwertigen Gewürzen auf lange Sicht sicherzustellen. Wir gehen sorgsam mit unseren Abfällen um und führen Programme zur Förderung der Artenvielfalt und zur natürlichen Anreicherung unserer Böden durch.

Unsere Sonnenkollektoren geben uns die Möglichkeit, einen Teil unseres Bedarfs mit sauberer Energie zu decken.

Wir wenden Praktiken der nachhaltigen Landwirtschaft an, wie z. B. biologische Produktion, die Verwendung natürlicher Nährstoffe, Permakultur und Fruchtwechsel. Wir pflanzen Hunderte von Bäumen auf der Plantage, um die lokale Artenvielfalt zu fördern und unsere natürliche Umwelt zu schützen.

Unser Betrieb ist biologisch zertifiziert, ebenso wie unsere Gruppe unabhängiger Kleinbauern, die wir unterstützen und schulen, um die Zertifizierung zu erhalten.

Direkt zum Erzeuger

Die Qualität und Frische der Gewürze sind für das Projekt von La Plantation von grundlegender Bedeutung. Unsere Mission ist es, der ganzen Welt die besten Gewürze Kambodschas anzubieten, wobei wir uns auf unsere eigene biologische Landwirtschaft sowie auf unsere Gruppe von Kleinbauern konzentrieren, die für uns anbauen und sich verpflichten, nur natürliche Zutaten zu verwenden.

Unsere Gewürze werden noch am Tag der Ernte behandelt, um ihr ganzes Aroma und ihre Frische zu bewahren. Sie werden schnell zu unseren Logistikzentren in der ganzen Welt transportiert und sind nur wenige Wochen nach der Ernte in unserem E-Shop oder in den Regalen unserer Partner und in Ihrer Küche zu finden.

Dank eines Rückverfolgbarkeitssystems können wir jedes Produkt von unserem Hof bis auf Ihren Tisch verfolgen.