Wir stellen Ihnen unser Best of 2022 vor

Wie schön, dass wir wieder viele Besucher auf unserer Farm in Kampot im Süden Kambodschas begrüßen dürfen! Seit dem Beginn der Coronavirus-Krise war unsere Besucherrate im Vergleich zu 2019 leider drastisch gesunken. Aber seit den Sommermonaten freuen wir uns, unsere lieben Besucher wiederzusehen, die kommen, um den Anbau des Kampot-Pfeffers und unsere anderen Gewürze, Pflanzen und Blumen zu entdecken und verschiedene Aktivitäten und Gourmet-Verkostungen zu genießen! Wir haben die Gelegenheit, ihnen unser Know-how zu präsentieren und vor allem die Bedeutung des Konsums in kurzen Kreisläufen, direkt beim Erzeuger, zu teilen, der sowohl für den Planeten als auch für den Gaumen gut ist!

Sie kennen sie sicher: Unser Saucensortiment, das mit fünf pikanten Saucen begann, hat sich in diesem Jahr gut erweitert! Auf Ihren Wunsch hin haben wir an einer Reihe von milden Saucen gearbeitet, die voller exotischer Aromen sind, aber keine Schärfe haben. Dazu gehören Tamarinden-Zimt, Ingwer-Papaya, Khmer-Ketchup, unser Duo aus wilden Kardamomen… Und außerdem: unsere Khmer-Wurzelsauce, die auf der Messe Gourmet Selection mit dem Preis BEST OF 2022 in der Kategorie Saucen und Gewürze ausgezeichnet wurde. Für Pfeffer-Liebhaber haben wir auch an zwei Saucen gearbeitet: mit schwarzem Kampot-Pfeffer und mit frischem grünem Pfeffer, der dieses Jahr erneut mit dem Prix Épicures 2022 (FR) ausgezeichnet wurde! Ein gutes Jahr für unsere köstlichen 12 Gewürzsaucen.

Unser großes Comeback auf der Messe Taste au Paris nach mehreren unruhigen Jahren! Zum zweiten Mal hatten wir das Glück, Seite an Seite mit den größten französischen Köchen anwesend zu sein und ihnen und unseren lieben Besuchern unsere allerneuesten Produkte zeigen zu können. Wir sehen uns dort im nächsten Mai wieder!

Wir sind sehr stolz darauf, Ihnen diese wunderschöne ganzseitige Ausgabe des ELLE-Magazins vom Dezember 2022 präsentieren zu können, in der unsere Chai-Mischung, der Star der Herbst-Winter-Saison, sowie unser in limitierter Auflage erhältliches Geschenkset vorgestellt werden: unser Entdeckungsset, bestehend aus dem Chai, der Khmer-Wurzel-Sauce, unserer schönen Mühle aus Holz mit Keramikmechanismus sowie unserem ikonischen Gewürz: dem schwarzen Kampot-Pfeffer.
Ebenfalls im Dezember teilten wir uns auch eine Radiosendung auf France Bleu mit dem Drei-Sterne-Koch Guy Savoy. Eine einmalige Gelegenheit, sich über Kampot-Pfeffer und Gewürze auszutauschen!

Wir wollten mit Ihnen diesen sehr schönen Moment in Zusammenarbeit mit dem Chefkoch David Toutain in seinem unglaublichen Restaurant im 7. Arrondissement teilen. Ein Essen in sieben Gängen, bei dem jeder Gang eines unserer Gewürze oder Zubereitungen sublimiert. Dazu gehörten die göttliche Brioche mit Kurkuma-Butter, die Stockente mit Long Pepper Cuir, das Joghurteis mit Tamarinden-Zimt-Sauce und das Brombeer-Törtchen mit Rotem Kampot-Pfeffer. Ein wahrhaft außergewöhnlicher Moment, den wir dank des Küchenchefs David Toutain mit großem Vergnügen teilen konnten!

Und schließlich unser letzter großer Termin des Jahres, unser allererster Pariser Pop Up! Das ist die Gelegenheit, uns für die Feiertage zu treffen und Ihnen unsere würzigen Geschenkideen vorzustellen, die Sie für sich selbst behalten oder an Ihre Lieben verschenken können! Wir hoffen, Ihnen nächstes Jahr einen neuen Termin in Paris anbieten zu können.

Ein großes Dankeschön an Sie, für Ihre Treue und Ihre Neugier! Wir hoffen, dass dieses Jahr 2022 trotz seiner zahlreichen Wendungen auch voller Gaumenfreuden und Entdeckungen war. Das gesamte Team wünscht Ihnen einen wunderschönen Silvesterabend und einen guten Start ins neue Jahr! Zögern Sie nicht, uns Ihre Wünsche oder Fragen für unsere Blog-Artikel für 2023 zukommen zu lassen.