On vous dit tout sur notre certification Fair Trade

Notre programme Fair Trade repose sur 4 piliers :

– Traçabilité : Nous sommes focalisés sur la qualité, et nous investissons en continu pour assurer que la production suive les standards internationaux. Nous nous engageons à garantir la fraicheur et la qualité de nos épices, avec une traçabilité complète de la ferme jusqu’au client final.

– Sécurité Alimentaire : Nos fermiers sont formés et équipés pour éviter toute contamination durant la récolte.

– Prix Équitable : Grâce au Circuit Court en achetant directement au producteur, nous garantissons le prix le plus juste jusqu’au consommateur

– Service Clients : Le support commercial et logistique est assuré par une équipe internationale expérimentée. Les commandes sont expédiées depuis le centre logistique le plus proche pour limiter l’empreinte carbone de chaque épice. Notre équipe se consacre à offrir la meilleure expérience client et à traiter et livrer des épices fraîches partout dans le monde.

Les Petits Fermiers

Quand la KKPA (Kampot Pepper Promotion Association) nous a approché en 2019 pour demander de l’aide, nous avons développé un programme Fair Trade pour supporter les petits fermiers.
Nous sommes une société familiale indépendante, très active dans la promotion du Poivre de Kampot depuis des années, et nous sommes convaincus qu’un sourcing durable est la fondation d’un système vertueux :

– Des petits fermiers se battent contre le changement climatique avec des méthodes traditionnelles de production qui protègent l’écosystème local

– Les fermes familiales dépensent leur revenus dans l’économie locale.

– La culture traditionnelle préserve des savoirs centenaires et des plantes endémiques

Quand les épices sont achetés chez nos partenaires, le prix est négocié librement et mutuellement accepté pour assurer une marge suffisante aux producteurs.
Nous sommes focalisés sur la qualité et nous payons le prix juste pour assurer que la production respecte nos standards.

Le Fair Trade reconnait, promeut et protège l’identité culturelle et les connaissances traditionnelles des petits producteurs. Nous sélectionnons les meilleurs producteurs de chaque épice pour les distribuer à notre clientèle internationale.
Le programme a été lancé en 2019 et se développe rapidement au gré de nos rencontres avec des partenaires indépendants. Si l’objectif de base était de supporter les producteurs de Kampot, nous avons vite réalisé que d’autres régions avec d’autres écosystèmes étaient propices à nous fournir des épices artisanales et de qualité, comme notre Cardamome Sauvage qui est collectée dans les montagnes des Cardamomes par des cueilleurs locaux.
Notre ambition est de construire un partenariat à long terme. Nous encourageons nos partenaires producteurs et les supportons dans la production de nouvelles épices. Leurs revenus sont garantis par un engagement d’achat de leur production global à un prix juste, mais aussi par un pré-financement de leur récolte.

Conditions de Travail

Guy et Nathalie, les fondateurs de La Plantation, ont dès le début décidé que la chaîne de production complète serait localisée dans notre Ferme, dans la province rurale du sud Cambodge.
Récolte, sélection, processing, packaging et stockage sont effectués sur place. Même si ce n’est pas toujours la manière la plus pratique ou la plus efficace, les bienfaits en sont nombreux ; un contrôle de qualité strict, de la culture au produit fini emballé, la transparence et traçabilité tout du long, et la préservation du savoir traditionnel par la communauté locale.

Nos épices sont récoltées et sélectionnés à la main, en suivant des traditions centenaires. Certains de nos collaborateurs sont issus de multiples générations de fermiers de poivre dans la région, et leur savoir du terroir local ne peut être trouvé dans aucun livre d’agriculture.
Nous supportons notre communauté rurale en employant 100+ fermiers toute l’année, et 200+ pendant la récolte qui dure environ 6 mois par an.

– Bonnes conditions de travail : Nos conditions de travail sont évidemment en accord avec la législation du travail locale ainsi que les conventions ILO. Ceux habitant trop loin peuvent être logés sur place, gratuitement. Nous faisons tout pour proposer un environnement de travail sécurisé et sommes fiers de n’avoir eu aucun accident depuis le début de nos opérations, il y a 8 ans. Le salaire de nos employés ainsi que leurs avantages sont réévalués chaque année.

– 3 repas par jour : Tous nos employés ont accès à 3 repas sains par jour.

– Formations : Nous organisons régulièrement des formations sur la sécurité alimentaire, l’hygiène et la transformation des aliments. Nous encourageons la promotion interne au sein de notre personnel.

– Soins Gratuits : Tous nos employés sont couverts par une assurance santé. Ils ont accès aux hôpitaux et aux médicaments gratuitement.

Education

L’éducation est la clef pour lutter contre le travail des enfants et le travail forcé.
L’agriculture est un secteur où le travail infantile persiste encore dans les pays en voie de développement, les empêchant de vivre une enfance normale et protégée. Nous avons une politique de ressources humaines stricte, avec l’assurance que nos employés sont âgés de plus de 18 ans. Notre équipe RH est sensibilisée à ces questions et nos employés sont protégés par un contrat, respect les lois locales sur le travail.

Pour renforcer notre engagement dans la protection des enfants, nous sommes engagés depuis 2013 à soutenir l’éducation des enfants de notre communauté. Plus d’une centaine d’étudiants bénéficient de notre aide pour les fournitures scolaires et les vélos, pour se rendre à l’école. Nous avons construit une nouvelle route pour accéder à l’école et entretenons les bâtiments. Nous soutenons financièrement l’école primaire de notre village avec un complément de salaire pour les professeurs, ce qui permet aux enfants d’avoir des classes le matin ainsi que l’après-midi.

Nous avons développé une bourse pour que les élèves puissent accéder à une scolarité en secondaire et supérieur à Kampot. Pour s’y rendre tous les jours (20km) nous les conduisons en minibus matin et soir. Nous finançons le cursus scolaire, les uniformes, les livres, les fournitures scolaires et les repas.

Nous organisons également des classes de soutien et de discussion en anglais.
Enfin, nous sommes partenaires de l’École du Bayon. Les élèves du nouveau programme d’agro-écologie vont apprendre en pratique les techniques agricoles pendant leur stage à La Plantation.

Notre Heritage

Préserver l’architecture Khmère et l’artisanat local :

Notre engagement pour la préservation de la culture locale n’est pas uniquement focalisé sur les épices. Alors que dans les campagnes les maisons en bois sont remplacées par des bâtiments en béton, nous avons décidé de nous battre contre cette destruction de l’architecture Khmère traditionnelle. Nous achetons des maisons promises à destruction et les rebâtissons dans notre propriété où nos visiteurs peuvent comprendre le mode de vie rural. Notre sublime Salachan est le parfait exemple du sauvetage de ce patrimoine.

Nous supportons également l’artisanat local, en produisant un mortier et pilon en bois de palmier à sucre, ainsi que des écharpes traditionnelles, les Kramas.

Respect de l’environnement

Préserver notre environnement est vital pour tous. Pour nous, c’est d’autant plus nécessaire pour garantir la qualité de nos épices sur le long terme. Nous avons mis en place un programme de gestion des déchets, de renforcement de la biodiversité et d’enrichissement naturel de nos sols. Nos panneaux solaires permettent de couvrir une partie de nos besoins grâce à cette énergie renouvelable.
Nous suivons les bonnes pratiques d’une agriculture durable, comme l’agriculture biologique, l’utilisation d’engrais naturels, la permaculture, et la rotation des cultures. Nous avons planté des centaines d’arbres à La Plantation pour développer la biodiversité locale et protéger notre environnement naturel.
Notre ferme est Certifiée Bio ainsi que notre groupe de petits fermiers, que nous avons intégrés dans notre certification bio en leur assurant le support et la formation.

Circuit Court

La qualité et la fraîcheur des épices sont les fondamentaux du projet de La Plantation. Notre mission est de proposer les meilleures épices du Cambodge partout dans le monde, s’appuyant sur nos propres cultures en bio ou sur notre collectif de petits fermiers, qui cultivent pour nous et s’engagent à n’utiliser que des engrais naturels au sein d’un circuit court.
Nos épices sont traitées le jour même afin de conserver tous leurs arômes et leur fraîcheur. Ils sont ensuite rapidement expédiés par bateau dans nos centres logistiques à travers le monde et se retrouvent sur notre e-shop ou dans les rayons de nos partenaires et dans votre cuisine quelques semaines après leur récolte.
Un système de traçabilité permet de suivre chaque produit de notre ferme à votre table.