Noix de Cajou nature Jumbo

Une noix de cajou Jumbo fait référence à une noix de cajou de grande taille, souvent de qualité supérieure. En termes de classement et de tailles pour les noix de cajou, “Jumbo” désigne l’une des plus grandes tailles disponibles sur le marché. Cette taille indique non seulement une plus grande dimension physique de la noix de cajou, mais aussi une meilleure qualité, généralement associée à une saveur plus riche et à une texture plus satisfaisante.

Les noix de cajou sont classées en fonction du nombre de noix par livre (ou par kilogramme) et de leur apparence générale. La taille “WW180” mentionnée pour les noix de cajou cambodgiennes Jumbo est l’un des meilleurs grades disponibles. Voici ce que cela signifie :

• WW : Abréviation de “Whole White”, indiquant que les noix de cajou sont entières et ont une couleur blanche ou ivoire.
• 180 : Ce nombre représente le nombre de noix par livre. Plus ce chiffre est bas, plus les noix sont grandes. Ainsi, les WW180 sont de très grandes noix de cajou, car il y en a seulement environ 180 par livre.

Notre cajou du Cambodge Jumbo se distingue non seulement par sa taille exceptionnelle et sa belle couleur ivoire, mais aussi par le soin minutieux apporté lors de la décortication, garantissant une qualité irréprochable. Si vous préférez la taille plus commune de la noix de cajou avec une saveur légèrement fumé, la noix de Cajou fumé au paprika devrait vous plaire. Découvrez les aussi avec des saveurs unique comme la noix de cajou salée au poivre de Kampot blanc.  En étroite collaboration avec les fermiers de la région de Kampong Thom, réputée pour produire les plus belles noix de cajou du pays, nous sélectionnons les meilleures variétés et qualités pour vous offrir des noix de cajou de qualité supérieur.

Les noix de cajou Jumbo sont crues et nature, sans torréfaction ni ajout d’épices, afin de préserver toute leur pureté et leur goût naturel. Ce choix permet de conserver l’intégrité des saveurs originelles et la richesse nutritionnelle des noix de cajou, offrant un produit sain et authentique, parfait pour une consommation directe ou comme ingrédient dans vos recettes culinaires.

En choisissant des noix de cajou 100 % cambodgiennes, nous soutenons activement la valorisation d’un terroir ancestral et encourageons un développement durable de l’économie locale. Ce partenariat permet de créer des conditions de travail équitables et de favoriser l’emploi dans les communautés rurales, notamment pour les femmes, qui occupent une place prépondérante dans les activités de tri et de calibrage.

Les noix de cajou disposent de nombreux bienfaits pour la santé, faisant d’elles un ajout précieux à une alimentation équilibrée.

Les Noix de Cajou Jumbo sont une excellente source de fibres alimentaires. Ces fibres jouent un rôle essentiel dans l’amélioration de la digestion et la régulation du transit intestinal, aidant à maintenir un système digestif sain et efficace.

En plus des fibres, les noix de cajou sont riches en acides gras insaturés, bénéfiques pour la santé cardiaque. Ces acides gras aident à réduire les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant les niveaux de bon cholestérol (HDL), ce qui peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Les noix de cajou contiennent également une variété de vitamines essentielles. La vitamine E, un antioxydant puissant, protège les cellules contre le stress oxydatif et les dommages causés par les radicaux libres. La vitamine K est cruciale pour la coagulation sanguine et la santé des os, tandis que les vitamines B, notamment B1, B6, et B5, sont importantes pour le métabolisme énergétique et le bon fonctionnement du cerveau.

Ces noix sont également une source précieuse de minéraux essentiels. Le magnésium est important pour la fonction musculaire et nerveuse ainsi que pour la santé des os. Le zinc joue un rôle clé dans le renforcement du système immunitaire et la cicatrisation des plaies, tandis que le fer est indispensable à la production d’hémoglobine, qui transporte l’oxygène dans le sang.

Les antioxydants présents dans les noix de cajou contribuent à protéger les cellules contre les dommages et aident à réduire l’inflammation, offrant ainsi une protection supplémentaire contre diverses maladies.

Enfin, les noix de cajou sont bénéfiques pour la peau et les cheveux grâce à leur teneur élevée en cuivre. Ce minéral favorise la production de mélanine, ainsi que de collagène et d’élastine, qui aident à maintenir la peau et les cheveux en bonne santé et à prévenir les signes de vieillissement.

Les noix de cajou Jumbo sont une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien. Chaque portion de ces noix apporte une quantité significative de protéines, essentielles à de nombreuses fonctions corporelles.

Les protéines contenues dans les noix de cajou sont particulièrement importantes pour la croissance et la réparation des tissus corporels. Elles aident à maintenir et à reconstruire les muscles, ce qui est crucial non seulement pour le développement physique, mais aussi pour la récupération après l’effort ou une blessure.

Ces protéines végétales sont également bénéfiques pour la fonction musculaire. Elles contribuent à maintenir et à développer la masse musculaire, un facteur particulièrement important pour les athlètes et pour ceux qui pratiquent régulièrement une activité physique. Consommer des noix de cajou peut donc aider à soutenir un mode de vie actif et à favoriser une bonne santé musculaire.

Les noix de cajou Jumbo, naturelles et sans additifs, sont parfaites pour libérer votre créativité culinaire, que ce soit pour des recettes salées ou sucrées. Voici quelques idées pour les intégrer à vos plats :

Grâce à leur richesse en protéines, les noix de cajou Jumbo peuvent être utilisées comme une excellente source de protéines végétales dans de nombreux plats. Ajoutez-les à des plats mijotés, des currys ou des ragoûts pour enrichir votre repas en protéines et apporter une texture onctueuse.

Réalisez votre propre lait de Cajou et beurre de Cajou
 : Les noix de cajou Jumbo sont idéales pour préparer du lait de cajou maison. Il suffit de les tremper dans l’eau pendant quelques heures, puis de les mixer avec de l’eau pour obtenir un lait crémeux, parfait pour les smoothies, le café ou même pour préparer des desserts. Vous pouvez également réaliser votre propre beurre de cajou en mixant les noix jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse. Ce beurre est délicieux sur des tartines, dans des sauces, ou même à la cuillère pour une collation gourmande et nutritive.

Pour ajouter une touche de croquant et augmenter la teneur en protéines de vos salades comme dans cette recette de salade Ceasar, parsemez-les de noix de cajou Jumbo légèrement grillées. Elles apportent une texture intéressante et une saveur subtilement beurrée, parfaite pour équilibrer les légumes frais et les vinaigrettes acidulées.

Les noix de cajou, une fois trempées et mixées, sont la base parfaite pour réaliser du fromage végétalien. Ajoutez des épices, des herbes, ou même des fermentations pour créer une alternative savoureuse et sans produits laitiers, idéale pour les toasts, les sandwiches, ou comme trempette.

Les noix de cajou Jumbo sont idéales pour préparer des sauces crémeuses. Comment réaliser une sauce crémeuse à base de noix de cajou ?

• Faites tremper les noix dans de l’eau pendant quelques heures ou toute une nuit, puis égouttez-les
• Mixez-les avec un peu d’eau, de bouillon de légumes ou de lait de cajou jusqu’à obtenir une texture lisse.
• Vous pouvez ensuite ajouter des herbes, des épices, et un peu de jus de citron ou de vinaigre pour créer des sauces crémeuses parfaites pour accompagner des légumes rôtis, des pâtes ou des plats de viande.

En intégrant les noix de cajou Jumbo du Cambodge dans vos recettes, vous bénéficiez de leur goût unique et de leurs bienfaits nutritionnels.

Pour préserver au mieux les Noix de Cajou Jumbo, il est important de suivre quelques conseils de conservation simples :

Pour maintenir leur texture optimale et leur goût, il est recommandé de consommer les noix de cajou rapidement après l’ouverture du paquet. En raison de leur nature non torréfiée et de l’absence de conservateurs, colorants, ou arômes artificiels, elles peuvent perdre leurs qualités gustatives et nutritionnelles si elles sont laissées trop longtemps à l’air libre.

Pour prolonger leur fraîcheur après ouverture, transférez les noix de cajou dans un bocal ou un conteneur hermétique. Cela aidera à les protéger de l’humidité et de l’air, ce qui peut altérer leur texture et leur saveur.

Stockez les noix de cajou dans un endroit sec, à l’abri de la lumière directe. L’humidité et la chaleur peuvent provoquer le rancissement des noix, altérant ainsi leur goût et leur texture. Un placard frais et sec est idéal pour maintenir leur qualité.