Sauce Duo de Piments Verts

Découvrez l’authenticité des saveurs cambodgiennes avec notre Sauce duo de Piments verts, un mélange équilibré entre la fraîcheur des ingrédients locaux et la douce chaleur des piments. Cette Sauce offre une légère touche épicée avec une belle note acidulée, mais reste une sauce plutôt douce, idéale pour les débutants en sauce piquante !

Les ingrédients principaux de la sauce aux piments verts :

• Tomates vertes : cultivées sur Notre Ferme à Kampot, elles apportent une base fraîche et légèrement acidulée à la sauce.
• Piments longs doux verts : Offrent une chaleur douce et une saveur délicate, créant l’équilibre parfait avec la tomate.
• Piments Oiseaux verts : Ajoutent une note épicée caractéristique, offrant un piquant subtil à la sauce.
• Poivre de Kampot Vert déshydraté : récolté sur notre ferme, il ajoute une complexité épicée distinctive à la sauce.
• Jus de citron vert : Apporte une fraîcheur acidulée, éveillant les papilles avec une note citronnée.
• Ail : Intensifie la profondeur aromatique de la sauce, offrant une saveur riche et robuste.
• Sucre brun : Pour une touche de douceur qui équilibre la chaleur et l’acidité.
• Sel de Mer : Souligne les saveurs naturelles des ingrédients, assurant un équilibre harmonieux.

Pourquoi ces ingrédients font la différence ?

– Les ingrédients sont sélectionnés avec soin dans notre ferme en s’assurant de leur qualité et leur fraicheur.
– Les tomates vertes et les piments sont cueillis à pleine maturité, préservant ainsi leur fraîcheur et leur saveur authentique.

La Sauce duo de piments verts séduira les amateurs de touches légèrement pimentées, apportant une dimension épicée à vos plats préférés. Sa texture fluide permet un dosage précis, que vous souhaitiez ajouter quelques gouttes pour une subtile chaleur ou une cuillère à café pour plus d’intensité.

Voici quelques idées pour exploiter la polyvalence de cette sauce en condiment :

• Transformez vos vinaigrettes et mayonnaises habituelles en créant des versions épicées qui sublimeront salades et sandwiches.
• Utilisez la sauce comme sauce à tremper pour des beignets de légumes ou fruits de mer tempura pour une expérience croustillante et épicée.
• La sauce aux piments fumés vient sublimer les tartares de bœuf ou de veau, les ceviches ou carpaccios de poissons crus, notamment les poissons blancs comme le bar ou la daurade, ainsi que les poissons plus gras comme le maquereau, la truite ou le saumon.
• Rehaussez vos plateaux d’huîtres, vos coquilles Saint-Jacques, moules, crevettes avec cette sauce pour une expérience marine épicée.
• Intensifiez les saveurs de vos burritos, tacos, nachos, tofu grillé, patates douces ou frites avec une touche de cette sauce aux notes cambodgiennes.
• Transformez votre gaspacho traditionnel en une expérience épicée et rafraîchissante en incorporant cette sauce.
• Mélangez la Sauce Duo de Piments Verts avec du fromage frais pour une tartinade épicée à servir avec des crackers ou du pain.

Ajoutez une touche audacieuse à votre brunch avec notre sauce duo de Piments Verts, voici une liste de suggestion d’ingrédients et de plats à accompagner avec notre sauce :

• Transformez vos omelettes classiques en ajoutant des saveurs uniques avec notre sauce duo de piments verts.
• Donnez une nouvelle dimension à vos œufs au plat en les accompagnant de notre sauce épicée.
• Réinventez les œufs bénédictines avec une touche cambodgienne.
• Elle se marie parfaitement avec des saucisses, du bacon ou d’autres viandes pour créer un équilibre entre le piquant et la richesse de la viande.
• Étalez généreusement la sauce sur des toasts à l’avocat pour une expérience gastronomique simple mais délicieuse. La fraîcheur des tomates vertes complète parfaitement la texture crémeuse de l’avocat.
• Cette combinaison offre une fusion unique entre la délicatesse du saumon et le piquant équilibré de la sauce.
• Pour un petit déjeuner salé mais vegan, ajoutez un peu de sauce à vos toasts à la tomate pour y apporter une touche acidulée et pimentée.
• Pour une version vegan des oeufs brouillés, faites sauter votre tofu en petit morceaux et dégustez avec notre Sauce.

Après ouverture, conservez la bouteille de sauce au réfrigérateur. La basse température aidera à ralentir le processus de détérioration. il est recommandé de l’utiliser dans les délais recommandés pour garantir une expérience optimale. Généralement, la Sauce duo de piments verts peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 à 2 ans après ouverture.

Assurez-vous de bien refermer hermétiquement la bouteille après chaque utilisation. Cela évitera l’entrée d’air et maintiendra la qualité de la sauce.

Comme indiqué, secouez légèrement la bouteille avant chaque utilisation pour bien mélanger les ingrédients et retrouver toute la saveur de la sauce.