Der Kurze Vertriebsweg: Alles, was Sie wissen müssen!

 Man nennt eine Lieferkette einen kurzen Vertriebsweg, wenn sie maximal einen Zwischenhändler zwischen dem Produzenten und dem Verbraucher umfasst. Dieses Vertriebsmodell unterscheidet sich von den langen Vertriebswegen, bei denen mehrere Zwischenhändler (Großhändler, Distributoren, Einzelhändler) zwischen dem Produzenten und dem Endverbraucher agieren. Der kurze Vertriebsweg zielt darauf ab, die Produzenten näher an die Verbraucher zu bringen, indem die geografischen Entfernungen verkürzt und der direkte Austausch erleichtert wird.

Der Ursprung des kurzen Vertriebsweges geht auf eine Zeit zurück, als ländliche Gemeinschaften lokal produzierten und konsumierten, mit wenig oder keinen Zwischenhändlern. Mit der Industrialisierung und Urbanisierung verlängerten sich jedoch die Vertriebsketten und führten viele Zwischenhändler ein. Das wachsende Bewusstsein für die Umwelt- und Sozialauswirkungen langer Vertriebswege hat das Interesse an kurzen Vertriebswegen neu entfacht. Dieser Trend hat sich in den letzten Jahrzehnten verstärkt, begünstigt durch zunehmende Bedenken hinsichtlich Nachhaltigkeit, Lebensmittelqualität und Unterstützung lokaler Wirtschaften.

Lange Vertriebswege beinhalten eine ausgedehnte Vertriebskette mit mehreren Zwischenhändlern. Diese Wege werden oft wegen ihrer Umweltauswirkungen durch den Transport zwischen verschiedenen Lagern oder Standorten, den Verlust an Frische der Produkte und die Schwierigkeit der Rückverfolgung der Herkunft der Produkte kritisiert.

Im Gegensatz dazu minimieren kurze Vertriebswege diese Probleme, indem sie die Anzahl der Zwischenhändler und die zurückgelegte Distanz der Produkte reduzieren. Dies ermöglicht eine bessere Rückverfolgbarkeit, eine erhöhte Frische der Produkte und eine direkte Unterstützung der lokalen Produzenten.

Es gibt mehrere Modelle kurzer Vertriebswege, jedes mit seinen eigenen Besonderheiten und Vorteilen:

• Direktverkauf ab Hof: Die Verbraucher besuchen direkt den Hof, um frische Produkte zu kaufen. Dies fördert den direkten Kontakt zwischen Produzenten und Verbrauchern und ermöglicht saisonale Produkte.
  >  In einigen Höfen wird das Selbstpflücken durch die Verbraucher angeboten, wodurch sie frische und voll ausgereifte Produkte zu einem günstigeren Preis kaufen können. Für den Produzenten reduziert dies die Personalkosten für die Ernte.
• Erzeugermärkte: Lokale Produzenten schließen sich zusammen, um ihre Produkte auf speziellen Märkten zu verkaufen. Diese Märkte sind oft wöchentlich und ermöglichen es, eine Vielzahl lokaler Produkte an einem Ort zu entdecken.
• SOLAWI (Solidarische Landwirtschaft): Die Verbraucher verpflichten sich, regelmäßig Körbe mit Produkten von einem oder mehreren Landwirten zu kaufen. Dieses Modell beruht auf einem gegenseitigen Engagement zwischen Produzenten und Verbrauchern, oft in Form eines Abonnements.
• Online-Plattformen für lokale Produkte: Websites und Apps erleichtern die direkte Verbindung zwischen Produzenten und Verbrauchern, ermöglichen die Online-Bestellung lokaler Produkte und deren Lieferung oder Abholung an Sammelstellen.

Vorteile des kurzen Vertriebsweges

• Für den Verbraucher: Der kurze Vertriebsweg ermöglicht eine bessere Kontrolle der Qualität und Rückverfolgbarkeit der Produkte. Außerdem können Verbraucher faire Preise zahlen, indem sie Zwischenhändler vermeiden. Die Produkte sind oft frischer und von besserer Qualität.
• Für den Produzenten: Der Landwirt ist der Produzent und der echte Gestalter und Garant der Produktqualität. Der kurze Vertriebsweg sichert ihm eine bessere Vergütung, indem die Margen der Zwischenhändler reduziert werden. Er fördert auch den Erhalt und die Entwicklung kleiner lokaler landwirtschaftlicher Betriebe. Der Produzent kann seine Kunden direkt binden, ein langfristiges Vertrauensverhältnis aufbauen und seine Abhängigkeit von den Käufern im Vertriebskanal verringern.

Nachteile des kurzen Vertriebsweges

• Begrenzte Verfügbarkeit: Die Produkte können saisonal und mengenmäßig begrenzt sein, was möglicherweise nicht den gesamten Bedarf der Verbraucher deckt.
• Logistik: Die Verwaltung des direkten Vertriebs kann für die Produzenten komplexer sein und zusätzliche Anstrengungen für die Vermarktung und Lieferung erfordern.
• Zugänglichkeit: Nicht alle Verbraucher haben immer einen einfachen Zugang zu den Verkaufsstellen oder Erzeugermärkten. Die Produzenten haben nicht immer die Mittel, um Online-Plattformen zur Verwaltung der Bestellungen von Privatkunden einzurichten (technologische Hindernisse, Zeitverfügbarkeit, Auftragsverfolgung und -verwaltung).

Die Vorteile für den Verbraucher sind vielfältig:

• Frische und Qualität der Produkte: Die Produkte sind oft frischer und schmackhafter, da sie reif geerntet werden.
• Rückverfolgbarkeit und Transparenz: Die Verbraucher wissen genau, woher ihre Produkte stammen und wie sie angebaut wurden.
• Unterstützung der lokalen Wirtschaft: Der Kauf im kurzen Vertriebsweg unterstützt direkt die lokalen Produzenten und trägt zur Erhaltung von Arbeitsplätzen in ländlichen Gebieten bei.
• Reduzierung des CO2-Fußabdrucks: Durch die Verkürzung der Transportwege trägt der kurze Vertriebsweg zur Verringerung der CO2-Emissionen bei. Für exotische Produkte ist zudem ein Transport per Schiff vorzuziehen, wenn man die Produzenten auswählt.

Warum sollte man diesen Vertriebsweg wählen?

Die Wahl des kurzen Vertriebsweges bedeutet, sich für einen verantwortungsvollen und ethischen Konsum zu entscheiden. Dieser Vertriebsweg ermöglicht es, die Arbeit der lokalen Produzenten zu würdigen, eine nachhaltige Landwirtschaft zu fördern und die sozialen Bindungen zwischen Produzenten und Verbrauchern zu stärken. Er bietet zudem mehr Transparenz und Vertrauen in die Herkunft und Qualität der konsumierten Produkte.

Welche Beiträge leistet der kurze Vertriebsweg zu nachhaltiger und solidarischer Entwicklung, zur Schaffung von Mehrwert und zu sozialen Bindungen?

Der kurze Vertriebsweg trägt aktiv zur nachhaltigen Entwicklung bei, indem er den ökologischen Fußabdruck durch den Transport reduziert und umweltschonende landwirtschaftliche Praktiken fördert. Er generiert lokalen Mehrwert, indem er Arbeitsplätze erhält und die ländlichen Wirtschaften belebt. Es bringt echtes soziales Engagement, darüber hinaus stärkt er die sozialen Bindungen, indem er direkte Interaktionen zwischen Produzenten und Verbrauchern schafft, was die soziale Kohäsion und das gegenseitige Verständnis fördert.