Neuer Must-See-Spot für eine kulinarische Reise in Kambodscha

Hoch oben auf unserer Plantation in Kampot gelegen, ist die Spice Bar die neueste Adresse für Reisende, die in Kambodscha nach einem einzigartigen Erlebnis suchen. Mit charakteristischen Cocktails aus lokalen Gewürzen, einem atemberaubenden Panoramablick und einer umweltfreundlichen Atmosphäre bietet diese Bar mehr als nur einen Ort zum Entspannen – sie ist eine sensorische und immersive Erfahrung.

Die Spice Bar verkörpert das Gleichgewicht zwischen authentischer Khmer-Tradition und moderner Eleganz inmitten einer beeindruckenden Naturkulisse. Sie vereint die Essenz der modernen kambodschanischen Kultur mit lokaler Gastronomie, innovativer Architektur und einem Engagement für Nachhaltigkeit. Ob Sie den Sonnenuntergang bewundern, einzigartige Cocktails genießen oder einfach in einer außergewöhnlichen Umgebung zur Ruhe kommen möchten – die Spice Bar ist ein absolutes Highlight für jeden Kampot-Besucher. Dieser Ort lädt zu einer sinnlichen Auszeit ein und bleibt dabei den kambodschanischen Wurzeln und der Natur treu.

Für eine verlängerte Erfahrung können Besucher auch La Plantation und ihre Pfefferfelder erkunden, an Kochworkshops teilnehmen oder das traditionelle Restaurant besuchen, das die Entdeckung der Spice Bar perfekt ergänzt.

Die Spice Bar befindet sich in Kampot, einer der malerischsten Regionen Südostasiens, und bietet einen spektakulären Blick auf den Secret Lake, den Bokor-Nationalpark und die vietnamesische Insel Phu Quoc in der Ferne. In 5 Metern Höhe bietet die Bar einen Panoramablick, von dem aus man die umliegende Landschaft in einer beruhigenden Atmosphäre genießen kann, die beim Sonnenuntergang zum Leben erwacht. Über einen verschlungenen Pfad durch die Plantation erreichbar, lädt die Spice Bar zu einer Pause fernab vom Trubel ein – ideal für Reisende, die Ruhe und eine Verbindung zur Natur suchen.

Die Spice Bar ist nicht nur ein Ort zum Entspannen, sondern auch ein architektonisches Meisterwerk, entworfen von Yvon Chalm, um moderne und traditionelle Khmer-Elemente zu vereinen. Wie schwebend in der Luft wird die Bar von einer schlanken Metallstruktur getragen, die mit lokalen Materialien wie Holz und Ziegel kombiniert wurde. Dieses Design schafft ein Gefühl von Transparenz und Leichtigkeit, das sich perfekt in die umliegende Landschaft einfügt. Verbunden mit dem traditionellen Salachan-Gebäude durch eine luftige Brücke, bildet die Spice Bar eine Brücke zwischen Khmer-Erbe und modernem Design.

Die Karte der Spice Bar ist eine Hommage an das reichhaltige Terroir Kambodschas. Alle Cocktails, Getränke und Snacks werden mit lokal angebauten Zutaten zubereitet, die entweder vor Ort oder in benachbarten Farmen produziert werden. Zu den Highlights gehören Frischer Kampot-Pfeffer-Camembert, Schwarzer Kampot-Pfeffer-Salami und Getrocknete Früchte wie Ananas, Mango und Cashewnüsse aus Kambodscha.

Die Bar bietet eine Auswahl an gewürzten Cocktails, die Gäste in die Aromen Kambodschas eintauchen lassen. Zu den Highlights gehören der Mekong Elixir, aromatisiert mit Kurkuma Pulver, und der Blooming Jade, basierend auf Hibiskus. Außerdem gibt es eine Auswahl an Bieren, die mit außergewöhnlichen Gewürzen wie Zitronengrasblättern oder Rotem Langpfeffer verfeinert sind. Ob sanfte Getränke oder raffinierte Cocktails – jede Kreation erzählt eine Geschichte, inspiriert von lokalen Gewürzen wie dem weltberühmten Kampot-Pfeffer, der für sein einzigartiges Aroma geschätzt wird.

Die Spice Bar wurde mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit konzipiert. Der Verzicht auf Plastik, die Reduzierung von Abfällen und die Verwendung natürlicher Materialien stehen im Mittelpunkt des Designs.

Das Team von La Plantation arbeitet eng mit lokalen Produzenten zusammen, um sicherzustellen, dass jede Zutat die Exzellenz kambodschanischer landwirtschaftlicher Praktiken widerspiegelt und gleichzeitig die natürlichen Ressourcen respektiert. Dieses Engagement unterstützt zudem die lokale Wirtschaft, indem ethische und verantwortungsbewusste Praktiken integriert werden.

Dieses innovative Barkonzept bietet eine einzigartige und authentische Erfahrung im Herzen von Kampot. Es ist ein Beispiel dafür, wie kambodschanische Kultur harmonisch in eine moderne und nachhaltige Umgebung integriert werden kann. Mit seinem spektakulären Ausblick, der inspirierten Architektur und den lokal erzeugten Aromen ist die Spice Bar ein Ort, an dem jeder Besucher eine Verbindung zur Natur und zur lokalen Kultur herstellen kann. Für eine unvergessliche Auszeit in Kambodscha ist die Spice Bar ohne Zweifel ein unverzichtbarer Ort.