Brathähnchen Gewürzmischung

Diese Brathähnchen Gewürzmischung ist ideal, um Geflügel mit einer feinen und exotischen Note zu veredeln. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten sorgen für ein besonders intensives Geschmackserlebnis. Der Geschmack ist ausgewogen, würzig und leicht säuerlich.

Die Gewürzmischung enthält Paprika, schwarzen Kampot-Pfeffer, Schalotten, Knoblauch, Palmenblütenzucker, Meersalz, Schnittlauch, Annatto, Langkoriander, Kurkumablüte und Kumquat. Diese Zutaten verleihen dem Brathähnchen eine goldene Farbe, knusprige Haut und ein komplexes Aroma.

Wer sich fragt, welche Gewürze zu Brathähnchen passen, findet hier eine ausgewogene Komposition mit authentischen kambodschanischen Aromen. Die Mischung eignet sich perfekt für Brathähnchen im Ofen, am Drehspieß oder in der Schmorpfanne.

Damit das Hähnchen knusprig und aromatisch wird, sollte das Gewürz vor dem Garen aufgetragen werden. Die Anwendung ist einfach und flexibel:

Tragen Sie die Mischung direkt auf die Haut auf, um ein intensives Aroma zu erzielen. Alternativ können Sie die Gewürze mit etwas Olivenöl oder Naturjoghurt vermengen, um eine würzige Paste zu erhalten. Massieren Sie das Hähnchen gründlich ein und lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen.

Für ein Ergebnis wie vom Grillwagen empfiehlt sich das Garen bei niedriger Temperatur (ca. 160 – 170 °C) über einen längeren Zeitraum. So bleibt das Fleisch saftig und die Haut wird schön knusprig.

Sie möchten mehr Abwechslung? In unserer Minuten Gewurzmischung Reihe finden Sie weitere gebrauchsfertige Gewürzmischungen

Das Geheimnis eines gelungenen Brathähnchens liegt in der Kombination aus hochwertigen Gewürzen und der richtigen Vorbereitung. Unsere Gewürzmischung bringt die perfekte Balance aus Würze, Wärme und Frische mit. Egal ob für den Sonntagsbraten oder das Grillfest, diese Mischung sorgt für ein rundum gelungenes Aroma.

Rezeptideen für die Brathähnchen Gewürzmischung

Die Mischung lässt sich vielseitig einsetzen:

• Klassisches Brathähnchen: Mit Olivenöl eingerieben und im Ofen gegart

• Gegrillte Hähnchensteaks: In Joghurt mariniert und auf dem Grill gegart

• Gewürzte Ofenkartoffeln: Mit der Mischung eingerieben für ein intensives Aroma

Auch in Schmorgerichten entfaltet das Gewürz seine ganze Tiefe. Einfach in den Sud geben und langsam garen lassen.

Wie bekomme ich ein Hähnchen wie vom Grillwagen hin?

Tragen Sie die Gewürzmischung direkt auf die Haut auf, lassen Sie sie einziehen und garen Sie das Hähnchen langsam bei 160 – 170 °C für ca. 1,5 Stunden (je nach Gewicht).

Ist die Mischung für Ofen und Drehspieß geeignet?

Ja, sie eignet sich hervorragend für beide Zubereitungsarten. Sie ist hitzebeständig und verleiht der Haut ein schönes Aroma, ohne zu verbrennen.

Kann man das Gewürz auch bei langsamer Garung verwenden?

Die Aromen entfalten sich besonders gut bei niedriger Temperatur und langer Garzeit.

Worin liegt der Unterschied zu einer flüssigen Marinade?

Eine trockene Gewürzmischung sorgt für eine knusprigere Haut, während eine Marinade tief in das Fleisch eindringt. Für ein rundes Geschmackserlebnis können beide Methoden kombiniert werden.