Hibiskuspulver

Unser Hibiskus Pulver wird in Kampot (Kambodscha) aus handverlesenen Hibiskusblüten (Hibiscus sabdariffa) hergestellt. Nach der sorgfältigen Ernte werden die Kelchblätter von Hand vom Samenkern getrennt. Anschließend werden sie bei niedriger Temperatur schonend getrocknet, um ihre leuchtend karminrote Farbe und ihr volles Aroma zu bewahren.

Die getrockneten Blütenkelche werden anschließend fein vermahlen, um ein intensiv farbiges, aromatisches Pflanzenpulver zu erhalten. Dieses Pulver vereint die gesamte Essenz des Hibiskus – frisch, fruchtig und leicht säuerlich – und bietet eine vielseitige, praktische Form für die moderne Küche.

Das Ergebnis: Ein 100 % natürliches Hibiskus Pulver, reich an Farbe, Geschmack und Charakter – direkt aus unserem nachhaltigen Anbaugebiet in Kampot.

Das Hibiskus Pulver verströmt einen blumigen, leicht süßlichen Duft mit einer erfrischenden, säuerlichen Note. Sein Aroma erinnert an reife rote Früchte, Beeren und einen Hauch von Cranberry – lebendig, spritzig und tropisch zugleich.

Beim Verkosten entfaltet sich eine harmonische Kombination aus fruchtiger Säure, feiner Süße und floralem Nachklang. Die kräftig rote Farbe des Pulvers unterstreicht seine Intensität und verleiht jeder Zubereitung eine auffallend schöne, natürliche Tönung.

Kurz gesagt: Ein Geschmackserlebnis zwischen Blüte und Frucht – erfrischend, exotisch und elegant.

Hibiskus Pulver ist ein vielseitiges Superfood und ideal, um Farbe, Frische und Fruchtigkeit in süße oder herzhafte Gerichte zu bringen.

Hier sind einige inspirierende Ideen für die Hibiskus Pulver Verwendung:

• Smoothies & Getränke: Für Bissap, den traditionellen Hibiskus-Drink Westafrikas – einfach Hibiskus Pulver mit Wasser, etwas Zucker und Minze verrühren, abseihen und kalt servieren.

• Backwaren & Desserts: In Muffins, Torten, Crêpes oder Financiers verleiht das Pulver eine feine Säure und einen fruchtig-blumigen Geschmack.

• Vinaigretten & Saucen: Eine Prise Hibiskus Pulver in hausgemachten Dressings sorgt für Farbe und eine frische, leicht fruchtige Note.

• Granité & Eis: Mit Wasser, Zucker und Zitronensaft gemischt entsteht ein erfrischendes Hibiskus-Granité mit herrlich säuerlicher Note.

• Joghurt & Müsli: Ein halber Teelöffel über Joghurt oder Müsli gestreut bringt Farbe, Aroma und natürliche Frische.

Wie wird Hibiskus Pulver hergestellt?

Das Pulver entsteht durch das Trocknen und Vermahlen der Blütenkelche der Pflanze Hibiscus sabdariffa. Dadurch bleiben Farbe, Geschmack und Nährstoffe optimal erhalten.

Wie kann man Hibiskus Pulver in der Küche verwenden?

Hervorragend geeignet für Smoothies, Kuchen, Tee, Joghurt, Dressings oder Desserts. Es sorgt für natürliche Farbe und fruchtige Frische.

Ist Hibiskus Pulver gesund?

Ja. Hibiskus enthält Antioxidantien und Vitamin C, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen und den Körper beim Entgiften unterstützen.

Wie sollte man Hibiskus Pulver lagern?

Am besten trocken, kühl und luftdicht aufbewahren, um Aroma und Farbe lange zu erhalten.

Die Pflanze Hibiscus sabdariffa, auch bekannt als Roselle, Bissap oder Oseille de Guinée, stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen Afrikas, Mittelamerikas und Südostasiens.

In der Region Kampot (Kambodscha) findet sie ideale Wachstumsbedingungen und entwickelt dort ihre charakteristische intensive Farbe und fruchtige Säure.

Die Blüten werden traditionell für Tees, Aufgüsse, Säfte und Süßspeisen verwendet – ein Symbol für tropische Lebensfreude und natürliche Schönheit.