Tiramisu mit

Hibiskus

Das Eigelb vom Eiweiß trennen.
Eigelb und Puderzucker in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen oder von Hand 2 Minuten lang verrühren. Die Mascarpone unter die Mischung rühren.

In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen.
Den Eischnee mit einem Spatel vorsichtig unter die vorherige Mischung (Zucker/Eigelb/Mascarpone) heben.

Hibiskus zubereiten, indem man etwas Wasser erhitzt und dann mit einem kleinen Schneebesen und Zucker verrührt. Tränken Sie die Löffelbiskuits rasch in den Hibiskus.

Legen Sie auf den Boden Ihrer Form eine Schicht Creme und darauf eine Schicht der mit Hibiskus getränkten Kekse.
Sie können die Enden der Kekse abschneiden, damit sie perfekt an der Wand haften bleiben. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Ihnen die Kekse und die Creme ausgehen. Ich empfehle Ihnen mindestens drei Schichten Creme.

Stellen Sie das Ganze für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.
Kurz vor dem Servieren mit Hibiskuspulver bestreuen.