Khmer-Grüncurry-Senf

Unser Khmer-Grüncurry-Senf vereint perfekt die französische Handwerkskunst von Maison Clarance mit den zarten Aromen von Gewürzen aus Asien. Hergestellt aus sorgfältig angebauten und geernteten französischen Senfkörnern, wird dieser handwerkliche Senf nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, das den alten Handwerkstechniken gerecht wird. Die Senfkörner werden auf einem Steinmahlwerk gemahlen, was die volle aromatische Kraft bewahrt und eine cremige, leicht körnige Textur verleiht, die typisch für handgemachten Senf ist.

Diese handwerkliche Herstellung, ergänzt durch hochwertige Zutaten, sorgt für einen authentischen und raffinierten Senf. Die Zugabe von Khmer-Grüncurry, einer lokalen Gewürzmischung aus Kambodscha, veredelt die traditionelle Basis. Im Gegensatz zu den kräftigeren Currys Thailands zeichnet sich das Khmer-Grüncurry durch seine milden, krautigen Aromen aus und verleiht dem Senf eine einzigartige Frische. Diese harmonische Kombination aus französischen Senfkörnern und den exotischen Aromen Kambodschas führt zu einem innovativen, ausgewogenen und feinen Gewürz.

Das in unserem Senf verwendete Khmer-Grüncurry ist eine Mischung aus aromatischen Gewürzen, die sorgfältig ausgewählt und dehydriert werden, um eine außergewöhnliche Frische zu gewährleisten. Es zeichnet sich durch seine milde Würze und krautigen Noten aus, mit Zutaten wie Zitronengrasblättern, mildem grünen Langpfeffer, und dem berühmten grünen Kampot-Pfeffer.

In Kombination mit französischen Senfkörnern verleiht dieses Curry dem Senf eine exotische Note, die dennoch fein und ausgewogen bleibt. Die frischen Aromen von Zitronengras, Pfeffer und Kurkuma verschmelzen zu einem Grüncurry-Senf, der sowohl mild als auch würzig ist.

Unser Khmer-Grüncurry-Senf ist vielseitig und einfach zu verwenden. Dank seiner cremigen und leicht körnigen Textur kann er als klassisches Gewürz für Ihre Lieblingsgerichte verwendet oder als Basiszutat für Ihre hausgemachten Rezepte genutzt werden:

• Zu Fleischgerichten: Sein leicht scharfer und exotischer Geschmack macht ihn zum perfekten Begleiter für gegrilltes rotes Fleisch, gebratenes Geflügel oder sogar Rindfleischspieße. Verwenden Sie ihn als Marinade oder als Beilage, um jedem Bissen das gewisse Extra zu verleihen.
• Zu Käse: Für eine originelle Käseplatte passt er hervorragend zu Hart- oder halbfesten Käsesorten. Seine aromatische Komplexität harmoniert perfekt mit kräftigen Geschmacksrichtungen wie Comté oder gereiftem Gouda.
• In hausgemachten Soßen: Er lässt sich wunderbar in cremige Soßen einarbeiten und verleiht Ihren Gemüse- oder Fischgerichten Charakter. Mischen Sie ihn mit Frische Sahne oder Joghurt, um eine cremige Soße für Pommes frites oder gedämpftes Gemüse zu zaubern.
• Verfeinern Sie Pürees und Suppen: Ein einfacher Löffel dieses Senfs verwandelt ein klassisches Kartoffelpüree in eine wahre Geschmacksexplosion oder gibt einer Gemüsesuppe den nötigen Pfiff.

Um die Aromen und die Frische unseres Khmer-Grüncurry-Senfs optimal zu bewahren, empfehlen wir, ihn an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Licht, aufzubewahren.

Nach dem Öffnen sollte das Glas gut verschlossen werden, um zu verhindern, dass die Aromen durch den Kontakt mit Luft entweichen. Lagern Sie den Senf im Kühlschrank, um seine cremige Textur und den Geschmack mehrere Wochen nach dem Öffnen zu bewahren.