Klassischer Senf mit Kurkuma

Unser Senf mit Kurkuma ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit mit dem renommierten französischen Produzenten Maison Clarance. Gemeinsam haben wir diesen Senf entwickelt, wobei wir auf traditionelles Handwerk und die Verwendung hochwertiger französischer Senfsaaten gesetzt haben, die für ihre Feinheit und ihr reiches Aroma bekannt sind.

Das handwerkliche Verfahren, bei dem die Senfkörner auf einem Steinmahlwerk verarbeitet werden, bewahrt die geschmacklichen Qualitäten der Zutaten und verleiht dem Senf eine grobkörnige, authentische Textur, die typisch für handgemachte Senfsorten ist. Durch diese traditionelle Methode bleibt der natürliche Geschmack der Senfkörner erhalten, der durch die Zugabe von Kambodschanischem Kurkuma veredelt wird.

Der Kurkuma, eine goldene Wurzel mit vielseitigen Vorteilen, wird sorgfältig wegen seiner Reinheit und seines zarten Aromas ausgewählt. Er verleiht unserem Senf eine exotische Note und Tiefe, während er das Beste der französischen Tradition mit asiatischen Einflüssen vereint.

Der in diesem Senf verwendete Kurkuma wird schonend in Kambodscha geerntet. Die kleinen Wurzeln werden sofort dehydriert und zu feinem Pulver verarbeitet, um ihre Frische und außergewöhnlichen Aromen zu bewahren. Dieser Kurkuma zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Curcumin (über 10 %) aus, der unserem Senf eine unvergleichliche aromatische Intensität verleiht.

Die Zitrus-, Ingwer- und Pfeffernoten des Kurkuma-Pulvers verleihen dem Senf blumige und würzige Nuancen. Unser Kurkuma, der mit dem Epicure-Preis 2021 ausgezeichnet wurde, bereichert den Klassischer Senf mit Kurkuma mit einer Geschmacksvielfalt, die Feinschmecker begeistert.

Vielseitig und aromatisch, passt der Klassischer Senf mit Kurkuma perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten. Hier sind einige Ideen, wie Sie ihn verwenden können:

• Verleihen Sie Fleischgerichten Würze: Ideal zu Kalbfleisch, Steak oder gegrilltem Fleisch.
• Perfektionieren Sie Ihre Soßen: Fügen Sie ihn hausgemachter Mayonnaise oder Vinaigrette hinzu.
• Verfeinern Sie Ihre Vorspeisen: Ideal zu Blätterteiggebäck oder gefüllten Eiern.
• Peppen Sie Ihre Sandwiches und Salate auf: Der Senf verleiht Ihren Mahlzeiten eine würzige Note.

Dieser Senf lässt sich auch hervorragend in Cremesoßen integrieren, um Ihre Schmorgerichte zu verfeinern.

Um die Frische und die Aromen des Traditionellen Kurkuma-Senfs zu bewahren, empfehlen wir, ihn an einem kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Licht, aufzubewahren.

Nach dem Öffnen sollte das Glas gut verschlossen werden, um zu verhindern, dass die Aromen durch den Kontakt mit Luft entweichen. Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Senf über mehrere Wochen hinweg frisch und behält seine aromatische Intensitä