THEO Essigbrauer – 250ml – Chili Essig

Der THEO Essigbrauer – chili Essig (250 ml) ist ein handwerklich gefertigter Gourmetessig, der die Schärfe und Fruchtigkeit des Bird-Eye-Chilis mit der badischen Fermentationskunst vereint.
In der THEO Essigmanufaktur, einer familiengeführten Traditionsbrauerei aus dem Schwarzwald, wird seit über fünf Generationen echter Essig in alter Handwerkskunst hergestellt.

Die Basis bildet ein langsam fermentierter Traubenmost, der über mehrere Monate in 300 Jahre alten Holzfässernreift. Während dieser natürlichen Gärung verwandeln hauseigene Essigkulturen die pflanzlichen Bestandteile in feine Säuren und lebendige Fermente.

Der Bird-Eye Chili wird in getrockneter Form behutsam in den Essig eingelegt. So entsteht ein Produkt, das Feurigkeit und Ausgewogenheit in perfekter Harmonie verbindet – scharf, fruchtig, natürlich. Jeder Tropfen erzählt von Geduld, Präzision und Leidenschaft für echtes Handwerk.

Sein Duft erinnert an reife Früchte und leichte Zitrusnoten, während am Gaumen eine angenehme Wärme entsteht, die nicht überdeckt, sondern begleitet.

Dieser scharfe Essig verleiht jedem Gericht Charakter – ohne zu dominieren, sondern mit der Eleganz eines perfekt ausbalancierten Gewürzes.

Der Chili Essig ist ein vielseitiger Begleiter für kreative Küchen. Er eignet sich für Alltagsgerichte ebenso wie für anspruchsvolle Kompositionen.

Als Finish:

Ein paar Tropfen über Salate, gegrilltes Gemüse oder Meeresfrüchte sorgen für einen fruchtig-scharfen Akzent und beleben den Geschmack.

In Marinaden oder Dressings:

Mit Oliven- oder Sesamöl kombiniert, ergibt er eine exotische Vinaigrette, ideal zu Geflügel oder Fisch. Seine natürliche Schärfe bringt Tiefe in Saucen und Marinaden.

Für Saucen und warme Gerichte:

Ein Teelöffel genügt, um eine Tomatensauce, ein Ceviche oder ein Fisch-Tartar zu verfeinern. Er ersetzt Zitronensaft oder herkömmlichen Essig in Rezepten, die einen Hauch von Schärfe verlangen.

Der handwerkliche Chili Essig benötigt keine Kühlung. Bewahren Sie ihn bei Raumtemperatur, geschützt vor Sonne und Wärme, auf.

Nach dem Öffnen gut verschließen, um das Aroma zu bewahren.
Ein leichter Bodensatz oder eine Trübung sind natürliche Zeichen echter Fermentation – ein Beweis für Qualität und Authentizität.

Was ist Essig auf Traubenmostbasis?

Dieser Essig wird aus konzentriertem Traubensaft hergestellt, der langsam fermentiert. Das Ergebnis ist ein runder, fruchtiger Geschmack mit feiner Säure.

Wie scharf ist der Chili Essig?

Die Schärfe liegt zwischen 50.000 und 100.000 Scoville-Einheiten – spürbar, aber angenehm. Perfekt dosierbar für alle, die Würze lieben, ohne Übermaß.

Was unterscheidet Chili Essig von Chilisauce?

Der Chili Essig ist leichter, frischer und weniger süß. Er verfeinert Gerichte subtil, während Chilisaucen oft dicker und intensiver sind.

Enthält der Essig Sulfite oder Zusatzstoffe?

Nein. Der THEO Essigbrauer Chili Essig wird ohne Sulfite, ohne Farb- oder Konservierungsstoffe hergestellt – 100 % natürlich fermentiert.