unumgängliche Gewürze Geschenkset

Das Geschenkset “unumgängliche Gewürze” bietet eine Auswahl von fünf außergewöhnlichen Gewürzen, die perfekt sind, um Ihren Alltagsrezepten eine würzige Note zu verleihen.

• Schwarzer Kampot-Pfeffer:
  Ein intensiver Pfeffer von unserer Farm in Kampot, im Süden Kambodschas. Er liefert kräftige und komplexe Aromen.
• Weißer Mondolkiri-Pfeffer:
  Dieser seltene weiße Pfeffer, der auf den Hochplateaus von Mondolkiri angebaut wird, zeichnet sich durch sanfte, pflanzliche Noten mit einem Hauch von Vanille aus.
• Unser Gelbes Curry:
  Eine ausgewogene Mischung aus warmen, kräftigen kambodschanischen Gewürzen. Unser Gelbes Curry wird aus frisch geernteten Gewürzen hergestellt, die noch am Tag der Ernte getrocknet und gemahlen werden, um das Aroma zu bewahren.
• Unsere Rauchige Gewürzmischung:
  Eine Mischung aus geräucherten Gewürzen, die kraftvolle, rauchige Aromen ohne Schärfe bietet – perfekt, um Gerichten einen holzkohleartigen Geschmack zu verleihen.
• Unsere Kurkuma-Blüte:
  Ein seltenes Gewürz mit mildem, erdigem Geschmack, bekannt für seine leuchtend goldene Farbe und gesundheitsfördernden Eigenschaften. Ideal zum Färben und dezenten Würzen von Speisen.

Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, die jedes Gewürz im Essentials-Geschenkset vorstellen und Tipps zur kulinarischen Anwendung geben:

Schwarzer Kampot-Pfeffer, Ideal zum Würzen von rotem Fleisch, Wild, Wurstwaren und Risotto.
Rezeptvorschlag: Cacio e Pepe

Weißer Mondolkiri-Pfeffer ist Perfekt zu Meeresfrüchten, Schalen- und Krustentieren, Fisch, weißem Fleisch und grünem Gemüse. Passt auch gut zu Desserts wie Schokolade, Sahne und Karamell.

Gelbes Curry, Hervorragend mit Kokosmilch oder trocken in Gerichten wie Garnelen, Fisch, Huhn, Gemüse, Suppen, Reis und Aufläufen. Verleiht Speisen einen goldenen Schimmer.
Rezeptvorschlag: Miesmuscheln

Rauchige Gewürzmischung ist Ideal zu gegrilltem Fleisch, Bratkartoffeln, Wurstwaren, Eiern, Risotto und Avocado-Toast.

Kurkuma-pulver
Perfekt für Gemüse-, Fleisch- oder Fischcurrys, Paella, Karotten, Kürbis, Süßkartoffeln und zur Zubereitung von Goldener Milch.
Auszeichnung: Gold Epicures 2021 von Le Monde de l’Épicerie Fine, mit einem außergewöhnlich hohen Curcumingehalt.
Rezeptvorschlag: Gewürzbutter oder Kurkuma-Brot

Diese Rezepte sind ideal, um die Aromen des Essentials-Geschenksets voll auszuschöpfen und Ihrer Küche eine originelle Note zu verleihen!

Mit der Wahl von Gewürzen aus der direkten Lieferkette unterstützen Sie eine ethische und nachhaltige Produktion und genießen gleichzeitig hochwertige, frisch geerntete Produkte. Das bedeutet, dass unsere Gewürze direkt vom Produzenten (das sind wir!) zum Verbraucher gelangen, mit minimierten Zwischenhändlern und reduziertem ökologischen Fußabdruck.

Vorteile von Gewürzen aus der direkten Lieferkette:

• Überlegene Qualität: Die Gewürze werden zum idealen Reifezeitpunkt geerntet, was ihre authentischen Aromen und Geschmacksnoten bewahrt.
• Unterstützung lokaler Erzeuger: Sie fördern unabhängige Produzenten und tragen zu nachhaltigen und fairen Anbaumethoden bei.
• Rückverfolgbarkeit und Transparenz: Sie wissen genau, woher Ihre Gewürze stammen, und jedes Produkt erzählt seine eigene Geschichte.
• Reduzierter ökologischer Fußabdruck: Weniger Transport und Zwischenhändler bedeuten einen geringeren CO₂-Ausstoß und weniger Ressourcenverbrauch.

Das Verschenken unserer Gewürze aus der direkten Lieferkette ist mehr als nur ein Geschenk – es ist ein bewusster Beitrag zum Umweltschutz und zu nachhaltigen Anbaumethoden.