Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.
Gebratene Feigen mit Curryblättern
Zutaten
-
Galette
-
Mehl
300g
-
Griechischer Joghurt
110g
-
Pulverisierter Sauerteig
1 EL
-
Salz
1 EL
-
Öl
-
-
Geröstete Feigen
-
Feigen
6
-
Curryblätter
3 EL
-
Vollkornsenf
2 EL
-
Chilli-Trio
1 EL
-
Knoblauchpulver
1 EL
-
Honig
1 EL
Alle Zutaten mischen, bis sich eine Kugel bildet. Kneten Sie den Teig 5 bis 10 Minuten lang, bis er sehr glatt und elastisch ist.
Lassen Sie den Teig 10 Minuten lang ruhen. Den Teig in gleich große Stücke teilen. (4-6)
Eine Bratpfanne mit Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Ein Teigstück auf einer geölten Fläche zu einer dünnen Frikadelle ausrollen. Den Fladen 2 Minuten auf jeder Seite braten.
Die Feigen halbieren und beiseite stellen.
Ein wenig Öl in eine Pfanne geben und den Senf hinzufügen. Zugedeckt ein paar Minuten schmelzen lassen. Die Curryblätter und etwas Olivenöl hinzugeben und ein paar Minuten kochen lassen.
Die Feigen, das Knoblauchpulver, das Chili-Trio und den Honig hinzugeben und 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Auf einer Frikadelle servieren.
