Unsere Auswahl an Gewürzen zum Entdecken und Verschenken

Die Wahl der Frische

Das Wichtigste für uns ist und bleibt die Qualität und Frische unserer Gewürze: Wir sind ein kleiner Gewürzhersteller und unser Hauptanliegen ist es, die bestmöglichen Produkte anzubieten. Wir stellen die Gewürze in kleinen Chargen her und folgen dabei dem natürlichen Ernterhythmus der einzelnen Pflanzen. Jedes Produkt wird einzeln verarbeitet, um seine Farbe, seinen Geschmack und sein Aroma zu erhalten. Und was für eine Belohnung ist es für uns, die begeisterten Reaktionen unserer Besucher, Feinschmecker, Einzelhändler oder Köche zu sehen, wenn wir sie unsere Produkte kosten lassen! Das bestätigt uns in unserer Entscheidung, ein Handwerker für hochwertige kambodschanische Gewürze zu sein.

Vielleicht haben Sie im Laufe des Jahres einige Engpässe bei den Lagerbeständen festgestellt. Dies ist eine Begleiterscheinung unseres Engagements für Qualität und Frische, und wir können die Verfügbarkeit der Produkte nicht das ganze Jahr über garantieren. Zögern Sie also nicht und entscheiden Sie sich für das Produkt, das Sie zum Träumen bringt!

7 Gewürzfamilien zum Entdecken

Unsere Kampot und Langpfeffer

Die Region Kampot ist seit dem 19. Jahrhundert für ihren außergewöhnlichen Pfeffer bekannt. Neben schwarzem, rotem und weißem Pfeffer wollten wir durch die Schaffung origineller Varianten innovativ sein: Grüner dehydrierter Kampot-Pfeffer, frischer Kampot-Pfeffer mit Salz (grün und rot), geräucherter Kampot-Pfeffer (schwarz und weiß).

Langer Pfeffer, der ursprünglich aus Java stammt, ist in der Region besonders beliebt. Wir bieten ihn in 4 Varianten an: Roter Langer Pfeffer, Grüner Langer Pfeffer frisch mit Salz und aus extra-reifen Früchten: Langer Pfeffer Leder und Langer Pfeffer Perlen.

Unsere Wurzeln

Ländliche kambodschanische Familien bauen alle Arten von Wurzeln um ihr Haus herum an. Sie kennen alle Vorteile. Wir haben die Wurzeln für die Verwendung in der Küche ausgewählt: Kurkuma, das einen Curcumingehalt von 14 % aufweist (ein Weltrekord), Ingwer, den wir jung verarbeiten und der sehr aromatisch ist, Galgant, eine noch wenig bekannte Wurzel, die ein wunderbarer Geschmacksverstärker ist, und schließlich weißer Kurkuma, der einzigartige Aromen entwickelt…

Unsere Chilis

Ein Sortiment in allen Farben und Schärfegraden. Sie haben die Wahl aus der Familie: Weiße, Vogel- oder Lange Paprika, ganz, in Pulverform, als Trio, naturbelassen oder geräuchert – Sie werden Ihren idealen Partner finden, um Ihre alltäglichen Gerichte je nach Schärfe und Intensität auf der Scoville-Skala aufzupeppen.

Unsere Gewürzpflanzen

Wie die Wurzeln gehören auch die frischen Pflanzen zum täglichen Leben der Khmer-Küche. Wir haben aromatische Pflanzen ausgewählt, die wir bei niedriger Temperatur dehydrieren, um ihre organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Sie geben Ihren Gerichten einen wunderbaren Geschmack. Darunter befinden sich zwei Sorten von Wild- (und Wald-) Kardamom, Combava, und unsere ätherische Zimtschnecke.

Unsere Mischungen

Wenn Sie diese wunderbaren frischen Gewürze zur Hand haben, ist es ein Leichtes, Mischungen für Khmer-Currys oder Desserts zu kreieren, die auf der Blume des Salzes und der Gewürze von Kampot basieren. Eine breite Palette von Mischungen für jeden Geschmack, die wunderbar zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse und Desserts passen.

Unsere Aufgüsse

Unser Sortiment an Kräutertees ist gesund und köstlich und steckt voller Schätze. Sie sind einzeln oder in gebrauchsfertigen Mischungen erhältlich. Sie können sie heiß oder eisgekühlt trinken oder in Gin oder Rum aufgießen, um einen farbenfrohen und überraschenden Cocktail zu kreieren.

Unsere Scharfen Saucen

Wir bieten eine Reihe von süßen und scharfen Saucen an, die mit frisch geernteten Gewürzen und Früchten hergestellt werden. Natürliche Saucen ohne Konservierungsstoffe, die als Würzmittel, in Marinaden oder Cocktails verwendet werden können.

Und immer mehr Geschenkideen

Was gibt es Schöneres, als zu reisen und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Unsere außergewöhnlichen Gewürze sind immer ein unvergessliches Geschenk, egal ob für den Anfänger oder den verwöhnten Gaumen!

Als Ergänzung zu unseren Gewürzen haben wir unser Angebot um weitere Geschenkideen erweitert: Sie finden unsere Mühle und den Mörser, Rezeptbücher, Geschenkboxen und sogar eine schöne Tragetasche!

Wir setzen unsere Suche nach neuen Gewürzen im Land fort und freuen uns, Ihnen in den kommenden Monaten unsere Entdeckungen zu präsentieren. Zögern Sie also nicht, unsere Abenteuer in unseren sozialen Netzwerken zu verfolgen.

Wir haben auch neue Mischungen und Soßen in Arbeit… wir werden fortfahren!