On vous présente notre Best of 2022

Quel bonheur de recevoir à nouveau de nombreux visiteurs dans notre Ferme, à Kampot, au sud du Cambodge ! Depuis le début de la crise du Coronavirus, notre taux de visite avait malheureusement drastiquement baissé par rapport à 2019. Mais depuis les mois d’été, c’est avec plaisir que nous retrouvons nos chers visiteurs qui viennent à la découverte de la culture du Poivre de Kampot, et de nos autres épices, plantes, fleurs, ainsi que de diverses activités et dégustations gourmandes ! L’occasion pour nous de leur présenter notre savoir-faire et surtout de partager l’importance de consommer en circuit court, directement chez le producteur, aussi bon pour la planète que pour les papilles !

Vous la connaissez sûrement : notre gamme de Sauce qui avait débuté avec 5 sauces piquantes, s’est bien étendue cette année ! À votre demande, nous avons travaillé sur une gamme de Sauces Douces, pleines de saveurs exotiques, mais sans piquant. On y retrouve la Tamarin Cannelle, la Gingembre Papaye, le Ketchup Khmer, notre Duo de Cardamomes Sauvages… Et aussi : notre Sauce Racines Khmères récompensée par le prix BEST OF 2022 du Salon Gourmet Selection, dans la catégorie Sauces et condiments. Pour les amateurs de Poivres, nous avons également travaillé sur 2 sauces : au Poivre de Kampot Noir, et avec le Poivre Vert Frais, récompensée à nouveau cette année au Prix Épicures 2022 ! Une belle année pour nos délicieuses 12 Sauces aux épices.

Notre grand retour au Salon Taste au Paris après plusieurs années troublées ! Pour la seconde fois, nous avons eu le bonheur d’être présents, côte à côte avec les plus grands chefs français, et de pouvoir leur faire découvrir, ainsi qu’à nos chers visiteurs, nos toutes dernières nouveautés. On vous y donne rendez-vous en mai prochain !

Une immense fierté de vous partager cette sublime pleine page dans le magazine ELLE, paru en Décembre 2022 qui met en avant notre Mélange Chai, star de la saison automne hiver, ainsi que notre Coffret disponible en édition limitée : notre Coffret Découverte, composé du Chai, de la Sauce Racines Khmères, ainsi que de notre beau moulin en bois et au mécanisme en céramique, ainsi que notre épice iconique : le Poivre de Kampot Noir.

Toujours en Décembre, nous avons également partagé une émission de radio sur France Bleu avec le chef triplement étoilé Guy Savoy. Une opportunité d’unique d’échanger sur le Poivre de Kampot et les épices !

On souhaitait vous partager ce très beau moment en collaboration avec le chef David Toutain, dans son incroyable restaurant du 7ème arrondissement. Un repas en 7 temps, où chaque plat sublime une de nos épices ou préparations. Parmi eux, la divine brioche beurrée à la Fleur de Curcuma, le colvert au Cuir de Poivre Long, la glace yaourt à la Sauce Tamarin Cannelle, et la tartelette de mûres au Poivre de Kampot Rouge. Un véritable moment d’exception que nous avons eu grand plaisir à partager grâce au chef David Toutain !

Et finalement, notre dernier grand rendez-vous de l’année, notre tout premier pop up parisien ! L’occasion de se retrouver pour les Fêtes, et de vous faire découvrir nos idées cadeaux bien épicées, à garder pour soi, ou à offrir à ses proches ! On espère vous proposer un nouveau rendez-vous l’année prochaine à Paris.

Un grand merci à vous, pour votre fidélité et votre curiosité ! On espère que cette année 2022, malgré ses nombreux rebondissements fut également pleine de gourmandise et de découvertes. Toute l’équipe vous souhaite un très beau Réveillon, et un bon début d’année ! N’hésitez pas à nous faire parvenir vos demandes ou vos questions pour nos articles de Blog pour 2023.