Compote de prunes, Galanga
Ingrédients
-
Prunes
250g
-
Sucre de Fleur de Palmier
4-5 c.à.s.
-
Jus de citron
1/2
-
Galanga Sauvage
1 c.à.c.
Dans une casserole, mélangez les prunes, dénoyautées et coupées en morceaux, le Sucre de Fleur de Palmier, le jus de citron et le Galanga Sauvage.
Augmentez à feu moyen. Remuez de temps en temps et portez à ébullition douce.
Couvrez et laissez cuire pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les prunes ramollissent et commencent à se décomposer pour former une compote épaisse.
Ajustez la douceur en ajoutant plus de sucre si nécessaire.
Une fois la compote à la consistance souhaitée, retirez-la du feu. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
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