5 mélanges d’épices pour une cuisine rapide et gourmande

Préparer des plats parfumés n’a jamais été aussi simple avec les mélanges minutes, des mélanges d’épices prêts à l’emploi qui vous permettent de gagner du temps tout en apportant une touche de créativité à vos recettes du quotidien. Que vous soyez débutant en cuisine ou à la recherche d’une solution rapide pour relever vos plats, ces épices faciles à utiliser sont faites pour vous.

Les mélanges d’épices prêts à l’emploi simplifie votre quotidien

Les mélanges d’épices prêts à l’emploi sont une solution idéale pour celles et ceux qui souhaitent cuisiner simplement et rapidement sans faire l’impasse sur le goût. Oubliez les dosages complexes et les combinaisons d’épices incertaines : tout est déjà équilibré dans un seul mélange.

En un geste, vous assaisonnez vos ingrédients avec précision. Il vous suffit de saupoudrer le mélange, d’ajouter un filet d’huile et de cuire selon votre préférence (à la poêle, au four, à la vapeur…). Vous gagnez du temps tout en assurant une saveur maîtrisée et constante.

Ces épices faciles à utiliser permettent de varier les goûts et d’explorer de nouvelles recettes, sans compétence particulière. C’est l’outil parfait pour apporter de la créativité dans la cuisine de tous les jours.

Vous gagnez du temps en cuisine

La plupart des cuisiniers cherchent à manger bon et sain sans y passer trop de temps. Grâce à ces assaisonnements minute, vous préparez des plats complets en quelques étapes. Plus besoin de passer du temps à réfléchir à l’assaisonnement : il est déjà prêt.

En quelques minutes, vous transformez des ingrédients simples en un plat savoureux et équilibré. C’est la solution parfaite pour :

• Un dîner express après une journée chargée

• Un déjeuner rapide entre deux réunions

• Une cuisine familiale facile à préparer

Ces mélanges d’épices pour plats simples permettent de réaliser des recettes du quotidien avec peu d’ingrédients et beaucoup de goût. Vous gagnez en efficacité tout en gardant le plaisir de cuisiner.

Les mélanges d’épices permettent de gouter des saveurs uniques

Chaque mélange d’épices est conçu comme une recette complète, pensée pour offrir une expérience gustative riche et authentique. Contrairement aux mélanges industriels standardisés, ces préparations artisanales sont élaborées avec des ingrédients d’exception, souvent issus de cultures responsables.

Parmi ces ingrédients, on retrouve :

• Le Poivre de Kampot

• La Poudre de Curucma

• Les zestes de kumquat

• Les feuilles de curry

Ces mélanges permettent d’explorer une palette de goûts uniques, adaptés à de nombreuses recettes : légumes, viandes, poissons ou encore sauces maison. C’est une invitation à cuisiner autrement, sans complexité, mais avec des saveurs dignes des plus belles tables.

Comment utiliser les paquets de Mélanges Minutes ?

Chaque Mélange Minute est conditionné dans un tube en kraft alimentaire, à la fois pratique, refermable et recyclable.

À l’ouverture, il vous suffit de découper le sachet intérieur, puis de verser le mélange directement dans le tube. Votre pot d’épices est prêt à l’emploi — simple, propre et toujours à portée de main en cuisine.

Mélange Poulet Rôti : Doré, parfumé et chaleureux, ce mélange a été pensé pour sublimer le poulet au four, mais il fait aussi merveille sur des côtelettes grillées ou des pommes de terre rôties. Sa belle couleur et son goût généreux en font un incontournable.

• Ingrédients : Paprika, Poivre noir du Cambodge, échalote, ail, kumquat

• S’accorde bien en cuisine avec la volaille, pommes de terre, grillades

• Recettes suggérées : Poulet rôti, côtelettes grillées, légumes au four

Mélange Poisson Grillé : Frais, citronné et subtil, il s’accorde parfaitement avec les poissons, crevettes, coquillages, ou même une ratatouille de légumes grillés. Il évoque la cuisine estivale, la mer, et la légèreté.

• Ingrédients : Paprika vert, Gingembre jeune, Galanga, Combava, Poivre blanc

• Idéal pour : Poisson, fruits de mer, légumes d’été

• Recettes suggérées : Poisson grillé, crevettes sautées, ratatouille

Mélange Salade : Ce mélange herbacé et poivré est un allié de tous les jours. Il parfume à merveille les vinaigrettes, les crudités, les salades composées ou même une marinade froide pour légumes ou tofu.

• Ingrédients : Paprika vert, Poivre noir, menthe, coriandre, zestes de combava

• Idéal pour : Vinaigrettes, crudités, marinades

• Recettes suggérées : Salade croquante, vinaigrette maison, marinade de légumes

Mélange Fruit de Mer (Vadouvan) : Inspiré du Vadouvan traditionnel, ce mélange doux et toasté révèle toute sa richesse dans les plats en sauce, les soupes ou les poissons mijotés. Il évoque les cuisines d’Asie du Sud et de l’Inde, avec une rondeur épicée unique.

• Ingrédients : Coriandre, fenugrec, ail, échalote, feuilles de curry, carvi

• Idéal pour pour les Moules, poissons en sauce, légumes rôtis

• Recettes suggérées : Moules marinières au lait de coco, soupe de poisson, légumes rôtis

Mélange Lok Lak : Anciennement appelé « Poivres & Épices », ce mélange profond et poivré est conçu pour le plat cambodgien Lok Lak, mais il se marie aussi à merveille avec du bœuf, de l’aubergine ou des plats mijotés. Il apporte force, chaleur et finesse.

• Ingrédients : Poivres de Kampot (noir, blanc, rouge), verveine, badiane

• S’accorde bien avec la viande rouge, légumes mijotés

• Recettes suggérées : Lok Lak de bœuf, Lok Lak d’aubergine, ragoût de légumes

Utilisation pour une cuisson simple

Pour une cuisine rapide et savoureuse, les mélanges d’épices prêts à l’emploi sont idéals. Il suffit de préparer vos ingrédients, de saupoudrer le mélange, d’ajouter un peu d’huile, puis de cuire à la poêle, au four ou à la vapeur. En quelques gestes simples, vos plats prennent vie.

Ces assaisonnements minute conviennent parfaitement pour :

• Un poisson grillé express

• Des aubergines rôties au four

• Des pommes de terre croustillantes, simplement sautées

Ces épices sont conçues pour ceux qui cherchent une cuisine savoureuse sans effort, même lors des repas du quotidien.

Des idées pour aller plus loin avec vos recettes

Pour une cuisine plus créative, vous pouvez également intégrer ces épices faciles à utiliser dans des préparations plus élaborées :

• Ajoutez-les à une sauce crème ou au lait de coco pour relever un filet de poisson (par exemple, le mélange Vadouvan)

• Mélangez-les à du yaourt ou du jus de citron pour créer une marinade maison (idéal pour une salade relevée)

• Infusez-les dans une huile chaude ou un bouillon pour parfumer vos plats en profondeur

Ces épices pour recettes du quotidien s’adaptent à tous les styles de cuisine. Laissez parler votre imagination et variez les saveurs sans complexité.

Chaque Mélange Minute est le fruit d’un engagement : celui de cultiver, récolter et transformer nos épices de façon éthique et durable.

Notre ferme à Kampot est un lieu vivant, en harmonie avec la terre, où nous prenons le temps de bien faire les choses. Nos épices sont séchées naturellement, moulues à la main, et composées avec une grande exigence.

Des engagements concrets pour une qualité durable

Nous faisons le choix de la production en petites séries. Cela nous permet de garantir la fraîcheur des mélanges et de préserver la qualité des ingrédients jusqu’à votre cuisine.

Nous privilégions un sourcing direct et local, en valorisant des épices cultivées sur place ou par des producteurs partenaires de confiance. Parmi elles : le Poivre de Kampot, le curcuma frais, le kumquat ou encore le galanga, tous sélectionnés avec soin.

Nos produits sont 100 % naturels. Ils ne contiennent ni additifs, ni conservateurs, afin de respecter la pureté des épices et votre santé.

Enfin, nous sommes engagés dans une démarche de commerce équitable, en rémunérant justement les producteurs et en soutenant des pratiques agricoles durables à long terme.

Nous croyons qu’il est possible de proposer un produit à la fois excellent, juste, et accessible.

Les Mélanges Minutes sont-ils bio ?

Nos mélanges ne sont pas tous certifiés bio, mais ils sont issus de cultures responsables, sans intrants chimiques, récoltés et transformés à la main à la ferme. Nous privilégions la qualité, la traçabilité et le respect de la terre.

Quelle est la durée de conservation de ces mélanges d’épices ?

Chaque tube se conserve jusqu’à 3 ans à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois ouvert, veillez à bien refermer le tube pour préserver les arômes.

Puis-je utiliser ces mélanges avec des plats végétariens ou végétaliens ?

Tous nos mélanges sont 100 % végétaux, sans additifs, sans conservateurs, et s’adaptent à une grande variété de régimes, y compris végétarien et vegan.

Quelle quantité de mélange d’épices faut-il utiliser ?

La quantité dépend du plat cuisiné, de la méthode de cuisson et surtout de vos goûts. L’idéal : commencez par saupoudrer légèrement, goûtez, puis ajustez si besoin. Vous pouvez toujours en ajouter en fin de cuisson ou juste avant de servir — l’important est de trouver l’équilibre qui vous plaît.

Ces mélanges conviennent-ils aux enfants ?

Oui. Aucun de nos Mélanges Minutes n’est « piquant ». Ils sont aromatiques, savoureux, mais doux. Même les enfants peuvent découvrir de nouvelles saveurs sans risque de trop d’intensité.

Puis-je les utiliser à froid (dans des sauces ou dips) ?

Certains mélanges, comme celui pour Salade, sont parfaits dans des sauces, vinaigrettes ou marinades froides. Il suffit de bien mélanger pour libérer tous les arômes.

Quelle est la différence entre un mélange d’épices ou un assortiment d’épices et une épice pure ?

Une épice pure est un ingrédient brut. Un Mélange Minute, c’est une recette complète d’assaisonnement : plusieurs épices et aromates équilibrés pour créer un goût harmonieux sans que vous ayez à doser.

Avec les Mélanges Minutes, nous avons voulu simplifier l’usage des épices sans en trahir la noblesse. Ce sont des mélanges conçus pour tous ceux qui aiment bien manger mais manquent parfois de temps ou d’idées.
Et ce n’est qu’un début.

D’autres Mélanges Minutes viendront bientôt enrichir la collection, avec toujours cette même exigence de qualité et de simplicité.

En attendant, vous pouvez déjà découvrir les cinq premiers, disponibles en ligne ou auprès de nos partenaires distributeurs.