Interview mit Alessia di Loreto, Chefkonditorin in einem Sternerestaurant
Produkt
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01.09.23
Chia-Pudding, Kompott mit weißer Kurkuma
By Season Suppers
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20 MINUTEN
Kaffir-Limettenblätter
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Die Combava-Blätter sind das Emblem der kambodschanischen Küche. Sie werden von Hand geerntet und sofort bei niedriger Temperatur getrocknet, um ihr volles Aroma zu bewahren.
Opfer seines Erfolgs
Über uns
Combava-Blätter, das Emblem der
kambodschanischen Küche
Die Kaffir-Limette ist ein Baum aus der Familie der Zitrusgewächse (Citrus Hystrix). Die Blätter, die traditionell in der kambodschanischen Küche verwendet werden, verströmen einen einzigartigen Zitrusduft. Kaffir-Limettenblätter werden von Hand geerntet, sofort gewaschen und bei niedriger Temperatur getrocknet.
Sie werden dann sofort verpackt, um ihr ganzes Aroma zu bewahren.
Perfekt für Fisch, Currys, Suppen, Nachspeisen und in Wasser zum Kochen von Reis verwendet.
Nach dem Öffnen der Packung empfehlen wir, die Kaffir-Limettenblätter an einem kühlen, trockenen, licht- und feuchtigkeitsgeschützten Ort aufzubewahren, damit sie ihren ganzen Geschmack und ihr Aroma beibehalten.
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Verfügbare Formate, klicken Sie unten
25g Tube , 300g -
Sorte
Citrus Hystrix -
Herkunft
Kampot - Kambodscha. La Plantation ist zertifizierter Produzent von kafffirlimetten -
Zutaten
100 % Kaffir-Limettenblätter -
Harmonie zwischen Gewürzen und Speisen
Fischcarpaccio, Curry, Tom-Yum-Suppe, zum Parfümieren von Kochwasser von Reis oder Nudeln -
DDM
24 monate -
Aufbewahrung
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt. -
Allergen
Allergen frei
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