Meersalz mit Pfeffer

Die Basis dieses Meersalz Pfeffer ist die legendäre Fleur de Sel aus Kampot. Sie entsteht in traditionellen Salzgärten, in denen Sonne, Wind und tropisches Mikroklima optimale Bedingungen schaffen, damit sich die feine Salzblume an der Oberfläche der Becken bildet. Die Salzbauern schöpfen die Kristalle vorsichtig ab und lassen sie mehrere Tage in der Sonne trocknen.

Die Kampot Salzblume ist rein, zart und reich an natürlichen Mineralien. Sie bildet den idealen Träger für die intensiven Aromen des frisch gemahlenen Pfeffers.

Die Pfefferkörner stammen ebenfalls aus Kampot, einer Region, die weltweit für ihren hochwertigen Pfeffer. bekannt ist.

Das Fleur de Sel mit Pfeffer bietet eine ausgewogene Kombination aus feiner Salzigkeit, dezentem Crunch und warmen, würzigen Pfeffernoten.

Das Fleur de Sel löst sich sanft auf der Zunge auf und entfaltet ein mildes, mineralisches Aroma, das perfekt mit der aromatischen Schärfe des Pfeffers harmoniert.

Dieses Pfeffersalz ist ein echter Allrounder. Als Finishing-Salz oder während des Kochens eingesetzt, verstärkt es den Geschmack zahlreicher Gerichte. Eine kleine Menge genügt, um warmen Speisen Tiefe zu verleihen oder kalten Gerichten einen präzisen aromatischen Akzent zu geben.

Kulinarische Anwendungen

Foie gras & edle Vorspeisen: Die knusprigen Salzkristalle und die würzige Pfeffernote heben die Cremigkeit eines Foie gras perfekt hervor.

Gegrilltes und gebratenes Fleisch: Ob Steak, Geflügel oder kalte Fleischgerichte – das Gewürz passt ideal als Topping oder als Zutat in einer cremigen Sauce, etwa einer Pfeffermayonnaise.

Gemüse & Rösterzeugnisse: Gegrilltes, gebratenes oder geschmortes Gemüse erhält durch das Salz einen warmen aromatischen Unterton.

Salate & frische Gerichte: Eine Prise des Pfeffersalzes verleiht Salaten Struktur und Würze, besonders in Kombination mit Olivenöl oder Zitrusdressings.

Fisch & Meeresfrüchte: Das Gewürz eignet sich hervorragend für Muscheln, Garnelen oder Jakobsmuscheln – sowohl roh als auch gegart.

Pasta & cremige Saucen: In cremigen Pastagerichten, Pestos oder Meeresfrüchte-Pasta sorgt das Salz für Tiefe und einen klaren aromatischen Fokus.

Das Gewürz ist frei von Zusatzstoffen und bleibt dank der unmittelbaren Verarbeitung der Gewürze besonders frisch und expressiv.

Was ist Pfeffersalz?

Pfeffersalz ist eine Mischung aus hochwertigem Meersalz oder Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer. Es kombiniert Salzigkeit und würzige Schärfe zu einem ausgewogenen Aroma.

Ist dieses Salz natürlich?

Ja, das Fleur de Sel ist 100 % naturbelassen, und die Gewürze werden ohne Zusatzstoffe verarbeitet.

Worin unterscheidet sich Pfeffersalz von gewöhnlichem Meersalz?

Im Unterschied zu einfachem Meersalz kombiniert Pfeffersalz mineralischen Salzgeschmack mit der aromatischen Tiefe frisch gemahlenen Pfeffers.