








Galgant, gemahlen
Unser Galgant gemahlen bringt exotische Frische und feine Würze in deine Küche. Sein Aroma vereint Noten von Zitrone, Ingwer und Pfeffer und verleiht Currys, Suppen und Marinaden eine raffinierte Tiefe. Nachhaltig angebaut und schonend verarbeitet, überzeugt dieses hochwertige Pulver durch sein natürliches, ausgewogenes Geschmackprofil.
✓ 100 % reiner Galgant von höchster Qualität
✓ Unverzichtbares Gewürz für die kreative Küche
✓ Vielseitig einsetzbar – herzhaft oder süß
✓ Nachhaltig angebaut und schonend verarbeitet
Opfer seines Erfolgs
Der Galgant ist eine exotische Pflanze, die in tropischen und subtropischen Klimazonen gedeiht. Für seinen Anbau benötigt er gut durchlässige, nährstoffreiche Böden und viel Sonnenlicht. Die Pflanze wird aus Rhizomen gezogen, die in einer geeigneten Tiefe eingepflanzt werden.
Während des Wachstums ist eine gleichmäßige Feuchtigkeit entscheidend, um die Bildung kräftiger Rhizome zu fördern. Je nach Region wird Galgant im Freiland oder in geschützten Anbauumgebungen kultiviert, um optimale Bedingungen zu gewährleisten.
Nach etwa 8 bis 10 Monaten sind die Rhizome erntereif. Die sorgfältige Pflege und Erfahrung der Landwirte sind dabei entscheidend, um ein Produkt von höchster Qualität zu gewährleisten.
Galgant Pulver besitzt ein einzigartiges Aroma, das an Zitrone, Ingwer und Pfeffer erinnert. Sein Geschmack ist leicht scharf, frisch und zitronig, mit einer subtilen, würzigen Tiefe.
Im Vergleich zu Ingwer ist Galgant feiner und milder, bringt aber eine raffinierte Exotik in jedes Gericht. Besonders in der asiatischen Küche wird er wegen seines komplexen, aromatischen Charakters geschätzt. Auch in Europa hat er seinen festen Platz in der feinen Gewürzküche gefunden.
Unser gemahlener Galgant ist eine praktische und vielseitige Art, den authentischen Geschmack dieser exotischen Wurzel zu genießen.
Er verleiht Currys, Saucen und Eintöpfen eine frische, würzige Note und kann frischen Galgant in vielen Rezepten ersetzen. Einfach eine kleine Menge in Gewürzmischungen oder direkt beim Kochen hinzufügen.
Bestreue Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchte vor dem Garen mit einer Prise Galgant Pulver – das sorgt für ein unverwechselbares Aroma bei Grillgerichten oder Wok-Gerichten.
Er eignet sich auch hervorragend, um Suppen und Brühen zu verfeinern, insbesondere asiatische Varianten wie Tom Kha oder Tom Yum. Selbst in Desserts wie süßem Klebreis oder Fruchtspeisen bringt Galgant eine sanfte Würze und exotische Frische.
Was ist Galgant und wie unterscheidet er sich von Ingwer?
Galgant gehört zur Familie der Ingwergewächse, hat aber ein feineres, zitrusartiges Aroma und eine mildere Schärfe.
Welche Wirkung hat Galgant laut EU-Verordnung (EG) Nr. 1924/2006?
Der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 zufolge dürfen gesundheitsbezogene Angaben nur gemacht werden, wenn sie offiziell zugelassen oder vorläufig genehmigt sind.
Diese Angaben dürfen nur unter bestimmten Bedingungen verwendet werden.
Neben seinem besonderen Geschmack wird Galgant traditionell wegen seiner positiven Eigenschaften für das Verdauungssystem geschätzt.
Laut den veröffentlichten Angaben kann Galgant zur Unterstützung der Verdauung beitragen und die normale Funktion des Verdauungstraktes fördern.
Wie sollte Galgant Pulver gelagert werden?
Bewahre das Pulver luftdicht, kühl und dunkel auf, um Geschmack und Aroma lange zu erhalten.
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Verfügbare Formate, klicken Sie unten
500g , 50g Tube -
Sorte
Galgant (Alpinia officinarum) -
Herkunft
Kampot - Kambodscha -
Zutaten
100% Galgantpulver -
Geschmak
Scharf und würzig - Noten von Senf, Ingwer, Safran, Kardamom und Zitrusfrüchten -
Harmonie zwischen Gewürzen und Speisen
Curry, Sauce und Marinade für Fisch und Fleisch, Obst- oder Gemüse-Smoothies -
DDM
24 monate -
Aufbewahrung
An einem trockenen Ort und vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. -
Allergen
Allergen frei
Meinung
Klienten
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