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Ei Mayonnaise, Khmer

Ketchup 

10 MINUTEN

Aperitiv By Season Suppers Mittagessen
Ei Mayonnaise, Khmer Ketchup

Zutaten

  • Eigelb

    1

  • Dijon-Senf

    1 TL

  • Weinessig

    1 TL

  • Öl

    200ml

  • Khmer Ketchup Sauce

    1 TL

  • Schwarzer Pfeffer aus Kampot

  • Salz

  • Eier

    2-4

Sauce Ketchup Khmer

Khmer Ketchup Sauce

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LP-WEB-NosRecettes-10-09-2

Eigelb, Senf, Salz, Schwarzer Kampot-Pfeffer und Khmer Ketchup Sauce in einer Schüssel verquirlen. Nach und nach das Öl hinzufügen, bis eine Emulsion entsteht. Weiterschlagen, bis eine gute, relativ feste Konsistenz erreicht ist.
Eier 9-10 Minuten lang kochen. Vom Herd nehmen. Die Eier abkühlen lassen. Mit Mayonnaise mit Khmer Ketchup servieren.

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