Mont d’or aus dem Ofen,

weißer Pfeffer

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.

In der Zwischenzeit die fein geschnittenen Schalotten in einer Pfanne anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Braten Sie in derselben Pfanne die Speckwürfel, bis sie goldbraun sind. Legen Sie sie beiseite.

Entfernen Sie die obere Rinde des Mont d’Or und stechen Sie ein kleines Loch in die Oberfläche des Käses. Gießen Sie etwas Weißwein in das Loch und geben Sie frisch gemahlenen oder zerstoßenen weißen Kampot-Pfeffer über den Käse.

Legen Sie den Mont d’Or in eine ofenfeste Form. Backen Sie ihn etwa 40 Minuten lang im Ofen oder bis der Käse geschmolzen und die Oberseite leicht gebräunt ist.

Nehmen Sie den Mont d’Or aus dem Ofen. Geben Sie die gekochten Nudeln, die Schalotten und den Speck hinzu und mischen Sie alles gut durch. Fügen Sie je nach Geschmack mehr weißen Kampot-Pfeffer hinzu.

Heiß servieren und mit dem Löffel in den geschmolzenen Käse genießen.